第八百四十一章 星际主播的美食日常2 (第1/1页)

    因为她太认真，让观众都不由自主闭上了嘴。

    只见她不用刻意缓慢一步一度量地来切，刀工很快，手起刀落，没一会儿功夫，就把这些rou都切成了石榴米大小的小rou丁儿，迅速加盐，拌匀。

    做完这一切，她并没有就此放松，让观众都有些惊讶的是，她将盆里的rou丁不断地叉起来，往下摔，重复了好久这个动作，大家都又开始叽叽喳喳。

    “这是在干什么？发泄吗？看起来她好像是在拿这些rou发气的样子！”

    “是啊，为什么要摔rou？难道这样会更好吃？”

    “不知道为什么，我有点想笑……”

    “哈哈哈哈，不用忍了，我已经笑出来了！真的太好笑了，这真的是在制作美食吗？”

    “主播解释两句啊！”

    星际时代的直播，完全是现代社会曾经想要的全息，甚至更好，除了身体不能出现在这里，他们的五感都能感觉到直播室里的一切，闻得到香味，关于评论发言，只要买了相关设备，也就能直接以语音对话的形式放出来。

    这个设备比较贵，也就是经常看直播的有钱人才会买，毕竟要真是全民都普及了，那直播间岂不是会像菜市场。而秦姝这个直播间，竟然能有这么多直接语音对话的大佬，可见远古地球美食，的确是非常吸引人的。

    当然，另一方面，主播不愿意听这些语音评论的话，也是可以选择关掉不听的。

    但显然女主属于比较狂妄自大心理素质也很好的那一挂人，纵然前几次直播都比较失败引来了众多的攻击声，她也没有关掉这些语音评论，此时此刻便全部在秦姝耳边响起来。

    唧唧喳喳的，大家讨论的火热，都以为秦姝不会回答的时候，她终于停下了手，开口：“这种强烈撞击，是为了使猪rou纤维松动、舒展，排出rou丁间的空气，让rou丁产生弹性和黏性。”

    “是这么回事啊！”

    “真的靠摔打就行吗？”

    “哦，我知道了，我有看过一些大厨的视频，似乎也有这种处理办法。不过大多数异兽rou本身就很有弹性，不太用得上这样的手法。”

    “这个猪rou看来还是不如异兽rou啊！哎呀，说到异兽rou，真的让人想流口水！”

    “是啊，就是太贵了！来看这个远古地球美食解解馋算了。”

    众人又叽叽喳喳议论起来，秦姝解释完之后也不再开口，她不再摔打掼rou，改为朝一个方向搅打上劲，动作飞快，没有丝毫的停顿。

    好一会儿，她终于停下来，而这个时候盆里的猪rou丁，已经变得圆滑鼓胀，因为上劲充分，堆起来也不散。

    然后她转身，从身后的生粉芡粉袋子里，舀出一碗，这是要准备给rou丁挂糊了。她随手抓起rou丁，大约70克，厨师的手感是非常精准的，然后两只手来回倒，看起来就像是在扔rou团子玩，因为非常用力，rou团倒在手上发出“啪啪”的声音。

    这次不等观众提问，秦姝已经自动解释：“这样来回倒rou，是通过力的作用，排除rou团内部的空气，增加黏性，让做好的狮子头紧实不散。”她嘴上还在说着，右手已经抓起了湿生粉，让湿生粉在掌心自然流动，铺满薄薄的一层，然后继续倒狮子头，反复几下，rou团表面就均匀的挂上了一层薄糊。接下来，秦姝如是cao作，很快将一盆rou丁全部都挂糊完成。

    而在观众眼中，只看见她在两手倒rou团的时候，湿生粉四溅，如同高手搏斗，银光闪闪，等到全部挂糊完成了，只见她的衣襟上已经溅满了白点，而手上案板上却干干净净。只余下一盆被团成rou团的狮子头挤在盆里。

    “啊哈？这就是狮子头？”

    “差评！冲着狮子来看的，结果你告诉我是这玩意儿？”……

    “名字不重要，反正厨师们都是艺术家，再说远古地球时代，听说那时候的人都喜欢取一些好听的名字。”

    “你们就只能看见狮子头吗？就没人觉得主播很牛逼吗？”

    “我收回之前的话，主播是很认真的，看这手法，决定是苦练过的，不是哗众取宠！”

    “嗯，没错，光是看着都不明觉厉啊！”

    有人在讨论狮子头这个名字，有人在震惊秦姝的手法。

    而秦姝一概不理，狮子头生胚已经做好，全程动作简洁快速，毫不拖泥带水。

    接下来，便是汆制了。之所以选择汆制而不是油炸，她是有考量的，光是用这三分肥七分瘦的五花rou，就已经有人在喊油腻了，还是不要继续用油炸了。

    她洗净手，起锅下清水，很快就烧到微开，转成小火保持微开状态，将团好的狮子头生胚一一放下去，小火汆至出浮沫，撇掉浮沫，继续开小火煨。

    这一煨还需要两个半小时，总不能就让大家都看着这小火小锅。

    看了一眼案板上的材料，还剩下几根猪肋排，而保鲜室里，摆着一大堆的各色水果，苹果香蕉梨都不算什么，常见水果都有，甚至是不同地区的水果，都被摆在了这里。秦姝不得不感叹一句还是星际时代的科技发达啊！

    而这些正是女主手下那些人采摘回来的，他们虽然有很多书，但毕竟纸上得来终觉浅，对这些水果不能全部了解，只知道检测是能吃的，便堆放在保鲜室里，反正一直存放着也不会坏掉。

    这时候，倒是便宜了秦姝，她一眼就看到了那一堆金橘，被标注着酸涩的记号，显然是原女主已经尝试过并且无奈放弃的东西，然而秦姝却是眼前一亮。

    她已经想到接下来做什么了。

    直播间里，观众们盯着正用小火煨着的锅看了一会儿，正觉的无趣的时候，就看见秦姝又出来了。

    她手上拿着几个金橘，看在这些观众眼里，就是一种奇怪的金色小圆果，还没等他们发问，秦姝已经介绍了：“这是金橘，在远古地球时期就有这样一种水果，富含维c维a维p，具有开胃生津、消食醒酒和美容护肤的功效。”

    “听起来很不错啊，怎么，主播要给我们做水果沙拉了吗？”

    “熟食还没有做完，主播，停住你的脚步啊！我想吃rou！”

    “这个什么金橘，这么小一个，怎么吃啊？”