第八百四十五章 星际主播的美食日常6 (第1/1页)

    秦姝一边说着，一边洗净了手，开火，净锅下粗盐，加入花椒、桂皮、生姜、香葱、五香粉，中火炒热，再将炒热的盐从刀口处灌入鸭子内膛，轻轻晃匀，剩下的盐则敷在鸭子外部。如此完成，将鸭子放在一边开始腌制。

    然后秦姝就提出一尾还活着的大鲤鱼来，当然，首先是一旁的顾子洲积极为观众解说，而秦姝已经直接下刀了，将于从腹部剖开，去除鱼鳃及内脏。因为她要做的是一道传统鲁菜名肴，罾蹦活鱼，需要带鳞制作，只需清洗干净，所以无需刮去鱼鳞。

    将鱼的内脏清理干净，简单冲洗，这个时候，直播间评论已经炸了。

    全部一片哀嚎。

    “这真的是美食直播吗？为什么越看越可怕。”

    “我觉得可以改成，杀生直播，说吧，主播，接下来你还要杀什么？”

    “主播你是魔鬼吗？杀鸡杀鸭杀鱼，你是想要杀给我们看吗？”

    “说好的没事呢？差评！”

    “不知道为什么，我竟然还是觉得好看。”

    “楼上加一。”

    “再加一，你不是一个人。”

    “加星系基因证号……”

    顾子洲光是看评论都快笑死了，不过他的目光还是紧紧跟着秦姝，随着秦姝手起刀落而不时地瞪大眼眶。

    他看着秦姝就那么简单的划了几下，都没见什么大口子的，可一会儿，她竟然就将整条鱼的大梁骨全部抽出来了，而整条鱼的鱼rou都还是完整无缺的！

    秦姝又在两侧各剁了三刀，将鱼身两侧扒开，打十字花刀。

    顾子洲看的惊讶，秦姝已经完全沉迷其中，她本来就是一个极有天分的厨师。顾子洲不问不开口，她就能一口气沉迷其中做完。

    将鱼处理完，秦姝开始腌制，只在鱼rou内部抹盐，再加入料酒、葱丝、姜丝等，都不能腌制到鱼鳞。

    “好了好了，主播接下来是干啥？让我猜猜，杀什么——算了，猜不到，谁知道蓝星有什么生物！”

    “哈哈哈，主播你快动手，我就等着了，我要把这段视频发出去，就叫花式杀生！”

    “快快快，我已经准备好，主播快杀啊！”

    秦姝闲暇看了一眼，忍不住笑着摇摇头：“不了，接下来我要做的一道菜是水煮牛rou，牛rou是已经取下来的牛柳rou，不用杀了。”

    这话一出，竟让大家伙的反弹十分严重。

    “为什么不杀了？刚看上瘾。”

    “主播别啊，你杀起来还挺好看的，继续，不要停！”

    “没错，我们就喜欢看你炫技！”

    “鸡鸭鱼都能杀，咋的，牛不能杀了？你这是对牛的歧视你造吗？”

    “主播别啊！”

    ……

    他们甚至不知道牛是什么，就一个个在那里大喊着。

    可秦姝这样残忍无情的主播，还能怎么做，当然是拒绝啊！

    她拿出牛柳rou，切成片，加入葱姜水搅打均匀之后，加入蛋清抓匀，再加入盐和色拉油封味。

    做完这些，秦姝净手，开火，锅里下入猪油和菜籽油的混合油，烧热之后加入豆瓣炒出红油，然后加入姜葱炒香，直播间里瞬间被浓郁的香辣鲜味充满了，而秦姝还不止如此，揭开另一口锅的锅盖，高汤的浓香又增添了一番味之风味，盖上锅开始煮。

    在高汤水煮的这个时候秦姝也没有闲着，她把冷藏的鸡拿出来，将鸡爪、翅尖、鸡嘴剁去，用细流水冲泡。

    “这个冲泡是为了彻底去除血水，所以还要等一会儿，咱们先不管它。让我们来看看鸭子腌得怎么样了……嗯，这个程度已经差不多了，现在要用老卤来敷，让鸭子更加入味，彻底入味。”秦姝一边解说，一边已经将鸭子放入了老卤水中，“这个浸泡着，来看一看鱼。”

    说是要看，其实她根本就没看，而是直接又烧起了一口锅，倒入油，烧热，然后把鱼从鱼腹处两侧敞开脊背朝上放入漏勺中，将漏勺下入油锅，继续加热。

    “这样是为了让鲤鱼定型。”

    秦姝看着这边，也没忽略另一头水煮牛rou的高汤，眼看着煮开了，只用一手扶稳漏勺，另一手将已经上浆调好味的牛rou抖散，下入锅里，迅速用筷子拨散。

    即便是站在两口锅前，她只有一个人，也没有丝毫的慌乱，镇定自如的表现又引来了一波“666”的弹幕和评论。

    “主播好淡定，两口锅一起来也不带怕的！”

    “最重要的一边还是在油炸啊！油珠子飞溅出来了啊！”

    “好怕怕，向主播献上我的膝盖！”

    “主播，你不是人！你是大神，太牛逼了！”

    “我是帝王星的厨师学徒，主播这一手技术完全可媲美帝王星的顶级厨师。”

    ……

    没一会儿，油锅里的鲤鱼便已经定型了，腹部便成一片诱人的金黄，秦姝撤出漏勺，浸炸鲤鱼。而另一口锅中，沸腾的高汤中牛rou已经差不多完全伸展开来，完全成熟，汤汁粘稠，秦姝直接将它起锅，倒入垫有蔬菜的碗中。新鲜的撕成大片的白菜，在汤汁倒进去的一瞬间吸油发出了滋滋声，同时散发出新鲜蔬菜独有的味道，与红汤高汤的**滋味重合在一起，在人的鼻尖好像跳了一场探戈，光是闻着就让人感觉到那种澎湃和激烈，还有蒜苗的香味也一瞬间激发出来，各种香味混合在一起，不说直播间的观众，第一个受不了的就是顾子洲。

    他狠狠的吸了一口气，吞下了不知道咽了多久的口水，还是忍不住出声：“jiejie，是不是马上就能吃了？”

    在他问话的功夫，秦姝已经将完成水煮牛rou的最后一步，浇油。在油锅里煸熟过后变成深红沥干净油舂成碎末的花椒和干辣椒末接触到牛rou，淋上热油，一瞬间，菜籽和芝麻香、牛rou和麻辣香，全部激发出来，冲入鼻尖，销|魂的滋味堪称醒脑提神。

    “mama呀，这是什么味道，我的妈呀，也太香了吧！”

    “刺激到毛孔张开！！！”

    “天哪噜，前方真香警告！不行，我的胃已经咕咕咕叫了。”