第76章 酒楼装修 (第1/1页)

    翌日吃过早饭，楚子君他们就坐着马车去了酒楼，酒楼所以的位置是在京都的西区，坐马车过去也有半个时辰

    “楚大哥这京都还真不是一般的大啊？就随便去一个地方就得花上半个时辰。如果要把这京都都逛完那还不得几天？”桂莲望着那一排排的青砖瓦房，心里也不由得感叹这个现代首都差不多大。如果有汽车的话速度就快多了

    “那是当然，这里面分别为东南西北四个方位分区。皇城在东区，其他三区就是平民百姓和达官贵人居住，而我们现在的这个地方是西区。”

    半个时辰后来到一家三层楼高的酒楼前面，桂莲四周看了下这里的地段还算挺好的。不明白上一家为什么要转让？“楚大哥，这个酒楼的位置挺好的，上一个东家怎么就不继续经营下去了？”

    “这是我一个月友的，他爷爷要回老家所以一家人就举家牵移了，上次听他说要转让所以我就把他买了下来。”

    “这么大的酒楼估记要花不少银子吧？”桂莲站在门前大致目测了一下大概有差不多有五百平方的酒楼问道

    “这酒楼加上后院差不多有九百平方，如果是常人买最少要五千两银子，因为我们是朋友所以他只能了我三千五百两银子。”

    “走我们进去看看怎么装修？”楚子君让楚管家打开门

    一楼大堂很大，但格局很简单，除去柜台和酒柜，其他都摆法了桌子，目测有差不多四十五张左右。

    一行人上了二三楼，听楚子君说上面这两层都是包厢，二楼有十六间，三楼只有十二间。每间房都比较大，是留给身份的客人坐的，只是格局比较简单，不需要大范围改动。一些小地方改动下就好

    看完前楼，就去了后院看库房和厨房，后院很大，除了盖起来的地方，有差不多两百平方的地方是空出来放杂物的。

    里里外外都看过了，心里大致有了想法，一行人回到一楼大堂

    “楚大哥，你拿纸笔给我，我把我的法画给你们画出来，到时你们看看有什么问题我们再改”

    “我们这个酒楼的形状是长方形的，大门则是开在偏右边。入门口右边就摆两横三竖共六张桌子。再往前一点就是楼梯上二三楼的，楼梯左而面和右边墙壁则做储物柜用来放餐具。后门本来就是开在右边现在刚好在储物柜旁边，刚好不用改。而后门左边就是做酒柜和收银台，收银台的位置刚好正对着大门。目前右边我就是这样设计的。

    而大门左手边，空出来五个平方米做前台和休息区，前台后面就四横六竖二十四台桌子。而休息区到收银台中间就把放四张桌子。一楼总共就摆放三十四张桌子。而在这些空出的地方我会摆放几个花槽。”

    “楚大哥你看看这是一楼的暂定方案，你们看看有哪里不明白的再问我。”桂莲把画好的图子递给白亦风和楚子君他们看。”

    “莲儿meimei你这几处花槽是直接把花种在上面吗？”

    “这是用木板做成的架子，上面摆放一盘盘当季的花和草等植物。一是为了视觉好看，二是为了起到隔断做用。”

    “莲儿这个休息区和前台是做什么用？”白亦风和一次看到这样的设计，也忍不住开口道

    “休息区是让顾客休息的，比如生意太好没有位置了就可以让顾客行在这里休息等候。或是要等有朋友没到也可以这里等朋友到了再一起入座。而前台就是专门引顾客入座，特别是二三楼。如果楼上哪个包厢有人坐了，前台要记录好顾客信息，这样可以用最快的速度安排顾客到没有人的包厢，或是带顾客的朋友到预定的包厢。还有一个作用是如果都满座了，就由前台发号码牌，到时按牌号老顺序入座。”

    三人听到桂莲说完都目瞪口呆，都没有想到酒楼还可以这么做。

    “莲儿meimei你这脑子是什么做的？这么特别的想法都能想出来，我还是第一次听到这样做酒楼的。”楚子君现在对桂莲简直是佩服的五体投地，从小在京都长大，哪些大酒楼没去过，但像桂莲现在这画出来的这个，还是第一次见。

    “就是啊，我自己做酒楼那么多年，去过的地方也不少。还从来没有想过还可以这么cao作的。”要说影响力，白亦风的冲激力是最大的，他经常去其他县城管理酒楼和考察别人的酒楼，却从来没有发现有哪些酒楼是这样cao作的

    “莲儿这几个储物柜用来放什么东西啊？一格一格的做这么多格”白亦蝶看到他们说的那么激动自己也参与进来

    “这储物柜是用来放碗筷盘子的，洗干净的碗筷擦干净放进柜子里面，这样干净卫生。”

    “你们再看看有哪些不明白的或是其他建议，一起说出来我们再修改。”

    白亦风和楚子君两人对看一眼都说没有问题

    “那现在我说下二楼装修，刚我看了二楼一共是十六间房，小房四间，中房和大房就是各六间。到时我们酒楼所有的凳子换成椅子，桌子全部都换成圆形的。桌子的大小尺寸定位，一米二，一米五，一米八这三种尺寸。还有每间包厢里还要做一个柜子，下面是抽屉，台面是用来做工作台。”

    “到时我会把桌子和工作台的图纸画出来，你们负责找人制作。还有所有的桌子都要铺上一层桌布，而所有的凳子都要做一个凳套，凳面的地方还要做一个垫子。桌布和凳套的颜色和图案到时我们再一起去选。”

    “莲儿meimei，这桌子上铺桌布，那不是很容易脏？”楚子君觉得如果只是桌子吃饭，脏了用布一擦就干净了，这样省事省力。

    “每一张桌布用过一次说法要先下来清洗，再换干净上去，所以到时订这个桌布的时候要数量多一倍，而且颜色也要选深的那种。而我用这个桌布一是为了把我们的档次提高，二是打造东明国独一无二的酒楼。还有我们的酒楼是往中高端发展所以要在物件上要用得的精细一些。”

    “好!我同意莲儿meimei的想法，白兄你怎么看？”

    “我也同意。”对于莲儿展示的一项项才能，自己是打心底佩服她

    “好，那我们现在说说三楼的装修，三楼一共是十二间房。中房大房各占六间。因为三楼的房间比较大，所以我打逄做了个隔断，隔出一间做为休息室，里面放一张软塌。如果顾客喝酒了或是累了可以到休息室休息。而那个工作台和二楼是一样的。只是休息室里多做一个柜子放些被子或是毯子之类的。”

    “莲儿meimei，如果这样做那成本会不会太高了。一般的人怕是消费不起，而且一般别人使用过的东西有些有洁癖的人怕会不喜欢。”楚子君比较清楚官家子弟或是世家公子都是比较挑剔，别人使用过的都不会再用。

    “这就是我接下来要说的，三楼我是准备做为贵宾客户专享，三楼每间房都会多一项房费收取。每次顾客走后我们都会换新的被子毯子。而三楼包厢我还想增加一项订房期限，比如说，一号房是楚大哥订下的，而你订的这个房间还有一个期限，比如一三五七个月不等...。预定的期限不同费用也不同，只要你订下了这个房间一个月，那在预定期间不管你使不使用，我们都不会再让第二位顾客进去。”

    “这个想法有些大胆，所以我也不是十分有把握，所以这个主意还是要让楚大哥你们来决定。对于京都的贵公子消费你是比较清楚的。”这个想法确实有些大胆，在现代除了星级大酒楼或是星级酒店才会有这样的预定。所以决定权还是交给白亦风和楚子君他们