第一百零六章 猪的区别 (第1/1页)

    赵一辰到窑厂，看着族人都蹲在地上歇息。

    有些人端着大海碗在到处晃悠，他心下一笑。

    穷得瑟！

    老子经常吃‘獐子rou’都没有这般显摆。

    “十一叔。”

    “族长。”

    “族长爷爷。”

    “十一爷爷。”

    众人看到赵一辰纷纷问好，赵一辰笑着和大家打招呼。

    “大伙中午怎么不回家吃饭啊？这离家里也不远。”赵一辰问道。

    “族长，家里的婆姨一天也没啥事，让送过来就是，跑来跑去的耽搁时间，有这点时间也能多干些活。”众人道。

    “我看看你们都吃的什么？”赵一辰看着大家的大海碗说道。

    族人赶紧将手中的碗讪笑着递到他面前，赵一辰依次看过去。

    不错，不错。

    大多数是小米饭，上面还有一些白花花的肥rou片。

    看来是厨艺不到家啊，他见此便开口道：“你们啊，让家里的婆姨多和永斌、永强婆姨多多接触，多学一些手艺。你看多好的rou啊，就这样做，浪费了。

    永斌啊，叫你婆姨带着永强婆姨，两个人办一个厨艺提升班。专门教族里女人们如何收拾茶饭，免得出去了教人笑话。

    我们黑虎赵氏的婆姨，还有嫁出去的女儿那个个都要有一手好厨艺。这才是正当的，免得一天到晚的扯闲话。”

    族长说的多有道理啊，永斌赶紧答应了下来。

    笑话，作为养猪大村的黑虎村不会做猪rou，这不是惹人笑话吗？

    不知道的还以为猪rou不好吃呢！

    ……

    长安，太极宫。

    一个面白无须的老年内侍对着大唐皇帝李渊道：“陛下，最近长安盛行吃那猪rou，特别是东市有一家叫杨记酒楼的，猪rou做的极为好吃。有那红烧rou、红烧肘子、凉拌猪头、炖猪蹄，据吃过的说是人见美味。”

    李渊抬起眼皮道：“那内府还不采购一些试试。”

    内侍小心的说道：“可……那猪rou，据说是来自会州黑虎村。”

    李渊：“……”

    “无妨，既然百姓都吃，那朕要是不吃，成了什么？所谓民以食为天，这简单的吃食却是关系着天下安康。所以啊，朕为了这天下百姓，食言又如何？只要百姓能够安居乐业，朕无所畏惧。”

    李渊说完，看着内侍又道：“你确定好吃？”

    内侍道：“奴出宫采购时，却也试过，确实好吃。”

    李渊道：“那还不采购几头猪，让厨房照着那样子做几个菜，让朕也与民同乐一番。”

    这个内侍告退后，李渊招来一个小内侍，一番吩咐。

    不一会，裴寂从太极殿外走了进来道：“臣，见过陛下。”

    “玄真来了啊，快快上前就坐。”

    原来，那小内侍就是去传裴寂的，他作为宰相，在前殿处理政务，所以来的很快。

    裴寂就座后道：“不知陛下召臣前来，是有何吩咐？”

    李渊道：“呵呵，玄真啊，我今日得知一种世间美味，所以找卿前来一起享用。”

    裴寂赶紧的趴在地上低泣道：“臣，得陛下如此厚爱……”

    李渊离座，上前扶起裴寂道：“玄真，这是做什么？你我之间何须如此啊。”

    接着李渊见内侍在大殿门口，向内张望，便知佳肴已成，便道：“还不赶快端上来。”

    内侍从盘子里拿出红烧rou，放在几案上道：“陛下这是红烧rou，口唇齿轻合，瘦rou酥韧有致，干而不柴。

    rou皮滑嫩而粘糯，咬劲在似有似无之间。最后舌头再有一嘬，中间那一层夹一层早已走了油的肥rou一下子溶解在口中。极为美妙。”

    看着色泽亮丽的红烧rou，两人眼神一亮。再听到内侍的说法，食指大动。

    李渊问道：“这怎么做的？”

    内侍道：“猪rou以热汤遍洗之，毛孔中即有垢出，以草痛揩，如此三遍，梳洗令净。切成小块，於大釜煮之。慢慢着火，稍稍添水。脂尽，漉出，易水更煮。

    然后下酒二升，以杀腥臊。再加一行擘葱、浑豉、白盐、姜、椒。如是次第布讫，下水缹之，rou作琥珀色乃止。”

    内侍又从盘里放下一个红烧肘子道：“陛下、司空这是红烧肘子。”

    两人看到盘子里的rou食形状如丘，色泽枣红，造型丰满。

    内侍继续道：“这红烧肘子选用带皮去骨的猪肘子为主料，经过水煮，过油，蒸制而成，成品色泽红润明亮，造型优美大方，质地酥烂软糯，口味香醇不腻，rou烂胶粘，肥而不腻，瘦而不柴，香醇味美。”

    内侍一一把菜放在桌案上，摆好碗筷，低头退到李渊身后。

    李渊道：“玄真，试试这菜式。”说着便拿起筷子朝着那红烧夹去。

    裴寂笑道：“这rou看着真叫人嘴馋。”

    两人夹着红烧rou送到口中，各种香料的味道瞬间在空中炸裂。

    待香料味道过后，两人细细品味。

    咦，这味……

    呕……膻、腥、sao等各种味道，直接出来了。

    裴寂艰难的将rou直接吞了下去，没敢继续咀嚼。

    李渊直接涨红了脸，将口中的红烧rou吐了出来。

    那老年内侍见此，赶紧跪倒在地上，全身颤抖不停。

    李渊含了一口茶水，漱口之后。

    李渊心下大怒，真特么的丢人丢大发了。本来是想请老友品尝美食，没成想居然犹如猪食一般。

    他心道：看来这猪rou果然是低贱之物，只有那些泥腿子才会觉得好吃。朕这辈子也不会再碰这猪rou了。

    他看着这内侍一言不发，沉默良久后道：“你个老狗，竟敢骗我？”

    老内侍连忙在地上砰、砰、砰磕起了头，道：“陛下，老奴不敢欺骗陛下。那杨记酒楼的红烧rou是真的好吃。”

    裴寂这会也缓过劲来，喝了一口茶水，压了压胃中冒出的酸水。

    说道：“陛下，老臣也听闻这杨记的吃食极为独特，想来是有什么独特的秘法。”

    李渊见此便道：“你个老狗，还不赶紧撤下去，丢人现眼的玩意。”

    内侍见捡回一条命，赶紧收拾食盒，将那膳食端了下去。

    离太极殿老远，他打开食盒，伸手抓起一块红烧rou，放到嘴里仔细尝试。

    要知道，他虽然是一个内监，但是也是吃过许多山珍海味的人。自从上次从杨记吃了红烧rou后，一直念念不忘，他才不相信红烧rou不好吃。

    呕，老内侍将口中的rou吐了出来。

    不可置信的看着食盒中的膳食，真的这么难吃！

    许久之后，他才想起皇帝以前说过，不许会州的一丝一毫进入宫内，所以这猪是皇家庄子上自己养殖的。

    难道问题出在这猪身上？

    为什么，同样是猪，差距这么大？

    老内侍久久想不通这件事。