第133章 路鸣：我就看看，不挖山治 (第3/3页)

类熬制成汤底，然后再进行二次加工。

    山治将牛骨和牛腩分开熬制，牛骨用清水加各种香料熬制清汤，牛腩则和蔬菜一起加奶油各种调料熬制成浓汤。

    浓汤太过粘稠，不停咕嘟咕嘟冒泡，浓郁的香气让食客们伸直脖子直吞口水。

    汤底熬制完成，山治又拿出带齿的面包刀处理银鱼，先将银鱼放入浓汤中静置，掐着秒表，然后放入沏出牛骨香料并冷置的清汤中，加入蛋清用木铲顺时针搅动，使蛋白质和汤液充分接触，缓缓加热，不停地把汤液中的其他悬浮物质凝固物过滤出来，看着银鱼表面包裹的那一层浓汤一点点溶入清汤中，关火完成。

    熬了整整一锅浓汤，结果就是为了沾一下……

    而且山治做饭时，每一种食材都用不同的厨刀工具，切得长短大小，银鱼表面要划几道划多深，处理后必须几秒内进汤，时间用秒表，汤水的温度用温度计，一丝一毫都不能有差错，保证食材每一个分子都完美。

    不论好坏，光是看这一道道工序就令人赏心悦目，连强迫症的处女座都挑不出毛病来。

    咕咚一声，一旁的食客们不约而同地发出吞咽口水声。

    只不过不是被香气吸引，而是被另一边路鸣简单到发指的烹饪方法吓到了。

    相比山治，路鸣用砍刀切葱花、切姜、切豆腐，这不串味吗。

    等等，这就完了？

    只有葱姜豆腐三种食材吗，不对，准确的说葱姜更偏向调味品，都只有一点，也就说配菜只有豆腐。

    山治可是用了牛腩、牛骨、土豆、西红柿、洋葱等等堆了一案板。

    配菜简单，路鸣做的步骤更简单，葱姜炝锅，丢入豆腐，将银鱼整条丢入，盖上锅盖，完成。

    那银鱼是活的啊，都没有处理直接丢进锅里，而且看都不看，火开这么大？

    要知道对面的山治可是掐着秒表，拿着温度计，搅拌都是精确到多少度。

    完了，众食客特别是买路鸣赢的食客们一脸苦涩地望向娜美，似乎在询问，能不能退钱。

    只不过，没等娜美霸道地威胁众食客，所有人的鼻子突然同时像抽风机一样吸气。

    “什么味，这么浓郁的香气~”

    众人率先望向山治，却发现山治虽然端着一盆做好了的鱼汤，却冲着路鸣的锅里不停吸气。

    这个香味，居然是路鸣锅里散发出来的。

    众食客蜂拥而上，挤到路鸣身边，路鸣不得不打开锅盖，浓郁的香气随着蒸腾的白雾冲天而起。

    众食客深吸一口气，闭着眼一脸陶醉，就是这个味，真香。

    “这是银鱼？！”

    只不过，有人突然指着锅里喊道，众人这才发现，锅里炖的根本不是银鱼，而是最常见的普通海鱼。

    “银鱼呢？”

    路鸣指了指另外一锅，小火还在咕嘟着，原来，路鸣见银鱼炖的太慢，先随便做了条豆腐鱼汤解解馋，却没想引起大家的误会。

    这，山治直接挤开人群，顾不上烫嘴，拿着勺子尝了一口路鸣的普通鱼汤，又尝了尝自己的，吧嗒一声，银质的勺子直接掉在地上，发出清脆的声响。

    根本不用等路鸣的银鱼出锅了，路鸣赢了，山治输得心服口服。

    普通鱼炖的都这么香，那银鱼不得上天啊。

    想到什么，山治又恢复精神跟着众人眼巴巴地望向小火炖着银鱼的锅，眼睛都要直了。

    可是，随着路鸣揭开锅盖，可是里面只有豆腐和汤水，可是银鱼却不见了，而且为什么银鱼那锅没有香气。

    难道是路鸣做砸了，比较这么简单的手法，银鱼这么珍贵的食材，出错也有可能。

    众人一脸可惜地望着路鸣做的银鱼，结果，路鸣用勺子轻轻分开豆腐。

    所有人同时吸气，这，这股香甜的味道，众人仿佛置身春天的花海，鱼群从小溪中跃出，仅仅是闻到味道，便感觉充满生机活力，被香气吸引，所有人甚至忘记了赌约……

    ……

    船顶，路鸣惬意地趴在栏杆上望着海面。

    “你到底是谁？”路鸣的身后，哲普被山治搀扶着，几次张口，最后一脸复杂地问道，“就算要把这艘船给你，也要让我知道你是谁。”

    “老头~”山治想要开口，却被哲普挥手阻拦。

    刚才的赌局很明显，山治输了，所以哲普三人来到船顶，准备履行赌约。

    “把船给我？我要你们船干什么？我们的赌约只是让你们挪地方啊！”

    “挪地方，去哪？”

    “伟大航路，双子峡~”

    看着哲普和山治又惊又喜的样子，路鸣更是在心底偷笑。

    路鸣又不傻，如果要船，哲普和山治肯定带着一帮厨师离开，所以路鸣一开始故意说得很模糊，直接让他们将船开到双子峡去，让他们在双子峡经营，这样他们不会离开西餐厅，路鸣连船带人都拐骗到双子峡了。

    其实，一开始路鸣真的只打算来看看，连山治都不准备挖走的，谁知中西餐的差异让路鸣突然有种想法，想要将中国菜推广到整个世界，眼前这帮子厨师就是再合适不过的帮手啊……只能说****啊。

    【叮……】

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