第十章 开在唐代的臊子面店 (第1/2页)

    翌日

    何明远收拾好了门面，擦拭了桌椅，往店里一摆才发现，感觉这样自家的店里连个人都站不下了，不过当他想起自己前世家门口那家饭店时，立刻醒悟到，为什么非要在店里面吃呢？

    可以……占地啊！

    但他并没有立刻将桌椅板凳摆出来，眼前还有很多事情要办，食材，器具，人员，招牌，都还没有着落，这还只是开业的第一步。

    “嗯……得找个帮手啊！

    崔若萱？

    可拉倒吧！

    根本指望不上那个混蛋，整天不知道在家里做些什么。脚夫也不是不能用，毕竟脚夫的活比这个累多了……可是上哪找人呢？”

    这时，他想起来，在平准署的门口都蹲着一排人，闲置的工人应该都在那里。

    当何明远走到平准署时，见到零零散散的三四个人坐在平准署的台阶上。

    他刚走到台阶下面，还没出口，几个人便一拥而上向他走了过来，有一种过来锤自己的感觉，在人群之中，他一眼就相中了一个人，这小子长得不高，比何明远稍低点，身材粗壮，简直是天生的做工的料。

    “你叫什么名字？”

    “张元宝。”

    “今年多大了？”

    “二十四。”

    “哪的人呐？”

    “蓝田张家堡人。”

    “蓝田？你们那里有个大商人你知道吗？”

    “大商人？”

    “叫什么驴？哦，对，是桃花驴。”

    “桃花驴？”张元宝实在想不起来还有这么个人，说道：“桃花驴？没听说过，倒是有个拓跋离。”

    “哦，对对对，是拓跋离。”

    “那可是我们蓝田的大商人啊，坐拥千顷田，家财万贯...…”

    何明远心想道：这又如何，想当初，我们家也阔过。

    “诶，掌柜的，你不是做食店生意的吗？怎么往东走？东边可是市场啊”

    “嗨！我不是东西还没备好嘛？”何明远晃了晃手中的扁担说道。

    “那掌柜的打算做什么饭？胡饼，煮饼，汤饼我都会些。”

    何明远微微一笑，有些神秘的说道：“咱们做臊子面！”

    “臊子……面？”张元宝从没听说过这种食物，虽然知道面是什么东西，但当时的社会，人们一般把面都叫饼。

    在何明远的指导下，二人随即开始采买食材，从贞观以来，唐代虽然也时时爆发战争，但大多在边塞地区，而中原地带几乎没有受到过波及，所以长期以来，食品的价格并不算太贵。

    米一斗十文，白面一斗才二十文。

    寻常人家一年的花费可能也就几贯大钱。

    何明远要用的另一件食材便是猪rou。

    这种在后来才大行于世的rou类在唐代却并没有被重视，究其原因，主要还是和猪的习性以及古代人的观念有关。

    由于唐代的上流社会认为这种动物比较脏，觉得吃了比较丢人，所以猪rou在唐朝登不了大雅之堂，取而代之的是羊rou，但羊rou又有腥膻味，所以唐代的胡椒特别贵。

    但我认为是另一种原因，猪rou在唐代之前，并不算下等食材，传言汉武帝小名叫彘儿，原因是她妈生下他时梦见了一头神猪。

    还有先秦周天子的太牢宴中也并不排斥猪rou，两个时期都没有像唐代这样。

    想当初魏王李泰在迫不得已的情况下吃了顿猪rou还怕别人知道，其原因很可能是受代北鲜卑贵族的影响，他们在草原上吃惯了牛羊rou，再加上他们显赫的政治影响力，上行下效，时间一长，连中原的饮食习惯都改变了。

    ...

    ...

    而何明远为什么要反其道而行之呢？

    因为他在的地方并不是高档住宅区，是商业街，是平民百姓住的地方，他们并不在乎自己的身份，本就是穿白衣皂的徒隶，装什么蒜呐？