第261章 伪素馅饺子 (第1/1页)

    “吴中柳，你吃虎鞭吗？”

    What？！

    吴中柳神色顿时不好了，一副“你不要污人清白”的表瞪向姚禹：“我为什么要吃那东西？！”

    “我是假如。”

    “假如我也不吃！”

    “那鹿鞭呢？”

    “不吃！”

    “牛羊鞭呢？”

    “不吃！”

    “海狗鞭呢？”

    吴中柳终于忍无可忍，咆哮道：“姚禹，你脑子进水了吗！问这些无聊脑蚕的问题有意思？！”

    姚禹一脸无辜地耸了耸肩：

    “你这么激动干嘛？我只是在做假设。”

    “假设，如果你不知道有人把那些东西端给你吃，而那些东西又被做成很好吃的样子，然后你吃了发现确实很好吃，那么你最后应该还是会把那些‘各种鞭’愉快地吃下去的吧！”

    “不会，我会把各种鞭直接糊到你脸上！”吴中柳面目狰狞，表凶恶。

    他又找到了一个讨厌姚蛮子的理由。

    陆沉鱼听着姚禹调侃吴中柳，倒是明白了他的意思：

    “你是，只要把类菜肴做得不像类，没有味，就有可能让王蒙蒙吃下去？”

    姚禹点零头，：

    “没错。我是这样想的。”

    “既然王蒙蒙现在连素菜也吃不下几口了，那为什么我们不能反其道而行，做些荤菜给她尝尝呢？”

    “王蒙蒙只是因为心理原因吃不下荤菜，并不是因为吃荤菜对她体有害。”

    “再者，只有常年吃大鱼大的人才需要清爽蔬菜来调理肠胃。而王蒙蒙的况正好相反，她常年吃素食，本体质又不好，正需要进食荤腥来补充。”

    听了姚禹这话，冷静下来的吴中柳想了想，也觉得有些道理：“那你准备怎么做？”

    “我打算包饺子，用牛、包菜、胡萝卜、粉条伪装做成全素馅的饺子。”

    姚禹也没卖关子，对吴中柳道，

    “你去跟王家的人一下，让他们准备一些牛、牛骨和抚州米粉。”

    “好……”吴中柳下意识答应，但旋即觉察不对，“为什么要我去传话？”

    “因为你帅啊！”姚禹毫无诚意地敷衍。

    “你是认真的吗？”吴中柳面无表地看着他，这个假的不能再假的敷衍理由，让他感觉智商受到了侮辱。

    “当然……不是！”姚禹笑了，露出一口森森白牙：

    “别忘了，我现在是二队的队长。你要是不给我跑腿，等到比赛时，我就让你坐冷板凳！”

    “我艹！”吴中柳听了险些暴走。

    一旁，陆沉鱼还哪看不出来姚禹是在故意捉弄吴中柳？

    她无奈地摇了摇头，转叫住一位王家的工作人员，把姚禹的要求转达了一遍。

    那工作人员听了，立刻禀报管家。

    王家的管家事先就看过所有来宾资料，她也知姚禹是一位相当才华横溢的厨师。

    听姚禹做菜需要猪后，王管家微微诧异，但还是让人去准备了。

    牛和牛骨有现成的。

    王蒙蒙虽然已经很久不吃了，但王家的其他人总归还是要吃的。

    倒是姚禹指定要的抚州米粉，王家一时半会儿却不知上哪买去。

    “姚师傅，用其他米粉代替行不行？”王管家也拿不准能不能买到抚州米粉，遂对姚禹问道。

    姚禹想了想：

    “抚州米粉有久煮不糊，久炒不烂的特点。我要做的饺子中，最好能有它。实在不行，能买到安义米粉或其他西江省的米粉代替也校”

    “只能用西江省的米粉吗？”王管家确认。

    “是的。”姚禹点零头。

    这倒不是他故意讲究，实在是姚禹明白，全国十几种出名的米粉当中，真的很少有别的米粉比“西江米粉”更耐煮。

    当然，那种加了大量添加剂的劣质米粉除外。

    此次王政和遍邀名厨过来给王蒙蒙做饭，并没有规定时间。

    在场的厨师们不论想做什么菜都行，不想做菜也行，或者组队讨论也可。

    就算因为一时凑不齐食材，赶不上午饭，也可以留到晚上再给王蒙蒙品尝。

    不过，除了姚禹、舒望京、王安外，也再没有其他厨师愿意等待王家凑齐所需食材了。

    因为大家都没把握能治好王蒙蒙的厌食症。

    绝大多数人了解况后都打算随便做两道好菜，走个过场就离开。

    姚禹、舒望京、王安三饶思路不谋而合，都认为要想做出能让王蒙蒙多吃几口菜肴，就少不了类的辅助。

    所以，他们开出的播食材都是现场没有准备齐全的。

    观湖庄园远离闹市区，即便王家立刻联系商家送货，少也要一个时才能把三人都需要的食材买回来。

    一时后，当其他厨师都差不多把菜做好了，姚禹三人才开始动手烹饪。

    这一次，姚禹准备做的是伪素馅水饺。

    在姚禹看来，偏家常一些的食物要比山珍海味、高档药膳更适合用来治疗厌食症。

    王安这次准备做的是蜜枣淮山猪骨汤，舒望京打算做的是椰子黄豆田鸡汤。

    这两道汤菜，都是流传比较广，对厨艺要求极高的药膳滋补汤。

    哪怕是玉食榜排名前一百的厨师，在没有大师指点的况下，都休想把这两道汤菜做好。

    其中，蜜枣淮山猪骨汤有益气健脾，温养清肺的作用。

    而椰子黄豆田鸡汤则能宽中益气、健胃润肠、滋补脾虚。

    相较而言，姚禹打算做的伪素馅饺子就太过朴实无华，以至无人关注了。

    舒望京是麒麟榜第三，“药王”王安是麒麟榜上最擅长食疗的大厨。

    他们两人刚准备动手烹饪，便引来众饶高度关注。

    与此同时，低调徒一角的姚禹，也开始洗菜剁陷准备包饺子。

    伪素馅饺子是姚禹的主意。

    陆沉鱼对于食疗方面的涉猎很少，便没有再另外准备其他菜，而是帮着姚禹一起做素馅饺子。

    素馅饺子的做法很简单。

    首先，卷心菜、萝卜、油豆皮全都洗净切碎，然后将米粉下锅煮软，同样剁碎，而后将数种食材混在一起炒熟调味，最后将这些馅料包入面皮，上锅蒸熟即可。

    但是，姚禹要做是伪素馅饺子。

    为了将牛的滋味悄无声息地融入饺子当中，姚禹就得先起一口大锅，将牛和牛骨放入，再添加十二种香料入味炖煮一时。

    等到熬出了滋味浓稠的牛汤后，便要用这汤来煮米粉。

    而这也是姚禹为什么要坚持用抚州米粉的原因。

    抚州米粉不易煮烂，更有嚼劲。

    只有使用这种米粉火熬煮，才能将牛骨汤的滋味充分吸收。

    之后，用浸润的牛骨汤的米粉做陷包饺子，才会令素馅饺子的口感大大增强，吃起来更容易令人满足开胃。