328章 我要恰嗦螺【求订阅】 (第4/4页)

当下连忙走了过去：“你们有谁带了老虎钳了没有？”

    “没有。”

    “我也没有。”

    罗村长、罗春花等螺丝村的村民均都摇头。

    刘星没有办法，只得去后院找了两个老虎钳出来，然后递给了罗村长：“您去挑选两斤河螺出来，把外壳都洗干净，然后剪掉尾部，大概七八个毫米的样子。”

    “好！好！”罗村长在结构老虎钳后，连忙照做去了。

    “等一下。”刘星喊住罗村长又交代了一句：“”剪掉尾部后，就用清水浸泡，往里面滴两滴香油，以后你们做这一步骤的时候，记得提前一两天浸泡，要不然河螺肚里面的泥沙会清理不干净。”

    “知道了！”罗村长连点头。

    带着罗春花等螺丝村村民，借用刘冬菊家的厨房，就忙碌了起来。

    刘星也没有闲着，走到灶台前准备起了配料。

    见罗村长买的很齐，当下拿起菜刀就将生姜、大蒜、干红辣椒、紫苏叶都切碎了。

    完了后，也没有准备下一步动作，而是回后院休息了。

    之所以这样，那是因为剪掉河螺的尾部，那可是需要很多时间。

    浸泡也需要很多时间的，哪怕滴了香油，也至少需要一两个小时。

    所以，这段时间他可以好好想休息一下。

    迷迷糊糊的，居然靠在椅子上睡着了。

    被瓜子甜糯的声音喊醒的时候，发现已经是下午四点钟。

    这让刘星多少有些不好意思，但也没有去多想，连忙牵着瓜子来到了厨房门口。

    此时罗村长带着罗春花居然还在剪河螺跟田螺的尾部，两大桶的河螺都快剪的差不多了。

    刘星见状，那是捂着额头都不知道说什么好了：“村长，我之前只让您剪掉两斤河螺啊！您这一下子剪这么多，等下我可没有时间帮忙炒成嗦螺。”

    “你只管教我们一遍就行，其他的不用去管。”罗村长呵呵笑着：“我还想趁着今天的夜市去卖呢！看看好不好卖。”

    “那行。”刘星哪有不知道罗村长的心思，在摇摇头后，系上围裙就走进了厨房。

    罗春花见状，连忙跟在了后面。

    出于好奇，刘冬菊牵着小不点跟瓜子也看起了热闹。

    刘星没有去管这些，在将清洗干净的河螺滤干水后，就开始起锅烧油。

    见一旁的罗春花认真的看着，轻声就叮嘱了一句：“这嗦螺的油必须多放，要不然味道肯定不好。”

    说完这话，将罗村长买来的一小桶油，倒了一大半在锅里。

    这一小桶油，其实没多少，也就一斤左右。

    但刘星的举动，却是让罗春花看着心疼不已。

    因为在她家，这一小桶油能让她家吃上一个月了。

    而刘星炒唆螺居然一次就用掉了一大半，这样下去，那只怕会亏死去。

    然后她不知道的是，刘冬菊现在炒菜放油，特别是蔬菜，每次都放的是这么多。再也不像以前，拿着棉布在锅子上刷一圈那样敷衍了事了。

    言归正传，刘星见油烧热了，当下就将滤干水的河螺倒进了铁锅中翻炒了起来，炒了一两分钟后。

    倒了一些油放进了另一个铁锅中，见火有些小，连对罗春花道：“别看着啊！赶紧添柴火，这佐料也要先翻炒一下才会入味。”

    “哦！”罗春花脸红的连忙添起了柴火。

    刘星则是继续翻炒起来的河螺。

    见另一个铁锅中的油烧红了，连将佐料倒了进去：“其实这制作嗦螺最主要的是要舍得放油，还有入味，你记住了吗？”

    “记住了。”罗春花连点头。

    “将这些佐料炒好了后，跟河螺混炒一下，然后倒水煮就行。”刘星嘴上说着的同时，手上的动作也跟着在照做。

    罗春花看着那是目不转睛。

    但心里面却是有着疑惑。

    因为在她看来。

    这炒唆螺也不难啊！

    刘星看出了罗春花的心思。

    在笑了笑也没有多说什么，而是在一旁等待了起来。

    十多分钟后，铁锅里面传来了异香，而且越来越浓。

    这让瓜子、小不点两个小吃货，那是口水都流出来了。

    其中瓜子伸手抱住了刘星的右腿：“哥哥，我要恰嗦螺！”

    “我也要恰！”小不点抱住了刘星的左右，扬起了小脑袋央求道。

    “还没有好呢！”刘星闻言直摇头，在让刘冬菊抱开两个小吃货后，就开始放起了其他调味品。

    八十年代的调味品不多。

    所以刘星没的选择。

    但味道却是不会差很多。

    因为他对于制作嗦螺可是很在行。

    在又翻炒了片刻后，从灶台上拿起一根竹签插起了一个河螺尝了一下味道。

    见很不错，又翻炒了起来。

    之所以有这样做。

    那是因为必须得保证入味。

    而瓜子在一旁早就等不起了。

    搬着小板凳就站到了灶台上，拿起竹签就插起一个河螺往口里送。

    “很烫的！”刘星连道。

    但为时已晚，瓜子已经吃到口里面去了。

    然而就算是烫的眼泪都出来了，她还是忍不住说了一句‘好恰’。

    这小吃货的性格，看来是改不了了。

    刘星捂着头，见瓜子在吸吮河螺，就是不知道怎么吃rou，连忙拿起竹签示范了起来：“吃嗦螺你要利用竹签将里面的rou挑出来吃，懂吗？”

    “哦！”瓜子眨巴了下大眼睛连点头。

    “像我这样的，根本就不用。”刘星拿起了一个河螺，在吹了吹后，直接吸了一下，rou就到嘴里了。

    那味道，真的很酸爽。

    瓜子看着瞪大了眼睛，在回过神来后，那是佩服的不得了：“哇！哥哥好厉害啊！”

    “你从灶台上下来。”刘星见柴火都快要烧到瓜子那弯弯的眉毛了，连忙伸手抱起了瓜子，放在了一旁。

    见小不点的口水都掉到地上了，无奈之下。

    只得用小碗装了一些嗦螺递了过去：“听好了，别把壳吃进土里了，要吃里面的rou，汤汁也可以吃。”

    “嗯，嗯！”小不点端着小碗就跑了。

    瓜子见状却是没有跟上，而是扬起了小脑袋：“哥哥，窝也要恰一碗嗦螺……”

    “行！行！行！”

    刘星没有办法，只得用小碗也给瓜子盛了一碗。

    而一铁锅嗦螺。

    这去了两小碗，一下子就没了十分之一。

    瓜子可管不了这么多，站在一旁就吸吮吃了起来。

    见味道麻辣鲜美，那是将大眼睛笑成了月牙。

    刘冬菊跟罗春花看着这回再也坐不住了，连忙拿起了灶台上的竹签插起一个嗦螺放进了嘴里。

    再尝到味道了后，那是辣的失声喊了出来。

    但越辣，这味道就越劲爽。

    刘冬菊还想吃。

    却是被刘星给制止了：“姐，你都怀孕了，这麻辣的东西要少吃。”

    “我在吃一颗行吗？”刘冬菊咂咂嘴连道。

    “你呀！我现在是知道小不点吃货的基因随谁了。”刘星摇了摇头后，就将柴火给熄灭了，然后将铁锅中的嗦螺用脸盆给装了起来，端着走了出去。

    刘冬菊见铁锅中还给她留了一些，那是开心的不行。

    等罗春花跟着走出了厨房后，连忙将门给关了。

    ……

    第三章送到，等下还有一章。

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