第四十六章 月黑风高 (第2/3页)

了。”

    “你小子可别说这种话！爹妈送你出国容易吗？说不念就不念了？再难也要坚持，你看看我，想念还念不了呐！”

    “实在太遭罪了。”

    “男人活着就得遭罪，就得经得住天磨，没有苦哪儿来的甜？晓东，你还年轻，趁着年轻拼一拼，将来才不会后悔。就算不能在日本就职，拿个大学文凭，将来回国也能找个工作不是？”

    “话虽这么说，就是太难了。”

    “难什么？有红军长征难吗？不就是一开始语言不行，基础差一些，这都不算难事儿，不信你一年以后再回头看今天，坚持下去就好了！”

    老王一番话让牛晓东增强了信心。一个人能不能成功，能不能成就点儿事业，关键靠坚持。

    福建人是中国人中很特殊的一群，当年最早下南洋的就是他们，一个壮劳力，说走就走，修铁路、淘金、炼锡、割橡胶，足迹从北美大陆到婆罗洲密林。相比之下，东北人恋家，舍不得离开老婆、孩子，也吃不了太多苦，仗着地大物博，夏天啃玉米，冬天有一缸酸菜就行。

    吃完饭，两人分手，老王拎着公文包去餐馆打工。往家里汇款是老王最高兴的事，每次汇完款，心情都格外舒畅，所有的苦仿佛都随着汇款单一起寄走了。汇完款吃顿好的是老王一直以来的传统，今天恰好让牛晓东赶上了。老王打工的餐馆在秋叶原，老板是上海人，秋叶原是中国游客最喜欢去的地方，那里有大大小小的电器店，小泉连续参拜靖国神社丝毫没影响中国游客到秋叶原购物，这一点上，中国人和韩国人不同，韩国人不管你参不参拜，该不买就不买。

    “来晚了啊！”老王迟到了，老板有些不高兴。

    “对不起，老板，我下午见了个老乡，十多年没见面，说说话儿就忘了时间。”老王撒了个谎。

    “赶快上工！”

    “是！老板！”

    老王来到换衣间，小心翼翼地挂好西服，又把裤子上的褶抻直。换上白色工作服，老王精神抖擞地来到后厨房。厨房一共有三个厨师，老王是二炉，头炉师傅姓陈，是个山西人，自称是专业厨师，却拿不出证书，老王瞧不起他，背后没少说他坏话，正应了那句话“同行是冤家”。

    为了挣钱，老王啥活儿都干，厨师有点儿技术含量，不过难不倒老王，老王是自学成才。老王接过菜单，一看是宫保鸡丁、木须rou、鲇鱼炖豆腐。中餐在国外有三道菜最为著名，它们是“宫保鸡丁，北京烤鸭、扬州炒饭”，这三道菜过关斩将，征服了无数外国友人。老王先把鸡腿rou切成丁，用盐、胡椒粉、黄酒、淀粉抓匀，开动油锅，一勺子油下去，“轰”地一声烈焰升腾。鸡丁入锅，连续翻炒几次后取出，接着倒入辣椒、葱段、姜片、蒜片干煸，放入鸡丁，加糖、醋、鸡精、料酒，淀粉勾芡，最后一步放入炒好的花生米、辣椒丝，香油翻炒出锅。后厨原有个切墩儿的，刚被老板撵走，一时找不到人，老板自己切墩儿。

    宫保鸡丁看似很简单，日本家庭主妇要是想学，没有一年半载学不会，日本家庭主妇会问：“鸡丁要几块？酱油要几克？植物油几克？姜片几片？葱段几段？油温控制在多少度？加热需要多少秒？”等等。中餐难就难在没有固定标准，全凭师傅的经验火候。“火候”一词来源于做菜，“治大国如烹小鲜”也来源于做菜，中国文化也来源于做菜。

    华灯初上，月上枝头，店里客人越来越多。老王一边炒菜一边用毛巾擦汗，女服务员端下来一堆杯盘，有一瓶朝日啤酒还剩点儿瓶底儿，女服务员刚想倒掉，老王一把抢过来。

    “别倒！给我，我正好渴了。”老王“咕嘟、咕嘟”一饮而尽。

    “老王，不好了，我刚接到一个电话，一会儿警察要来店里检查证件，你快躲一躲吧！”老王正炒得起劲，老板神色慌张地走进来说。

    “前两天不是刚查完吗？怎么又来查了？”老王疑惑地问。

    “我也不知道啊，你赶快走吧。”

    “这道菜还没炒完呐？”

    “我替你炒，快走吧！警察一会儿就到了，你赶紧从后门走吧！”

    “好、好，老板，那我先走了。”

    “快走吧。”

    老王转身离开厨房，头炉老陈“嘿嘿”咧嘴笑了笑，老王心里“咯噔”一下，莫不是这家伙从中捣鬼？老王换好衣服，急匆匆离开餐馆，不敢走大路，顺着小胡同往前走。老王越想越不对劲儿，这个山西佬，一定是他在背后使坏！老王和老陈关系不好，本来二炉工资就比头炉低，因为没有签证，老板又给老王降了薪，降薪就降薪吧，谁叫自己是黑人了？老陈技术不咋地，却处处压制为难老王，老王一忍再忍。

    第二天，老王很早就来到店里，老板出去上货了，山西佬儿还没来，只有一个服务员在后厨摘菜。

    “老王，你今天怎么来这么早？”服务员问。

    “嗯，我问你个事儿，昨天晚上警察来店里了吗？”

    “来了，穿着便衣。”

    “查你们护照了吗？”

    “查了，小张没带护照，警察开车陪他回家取的。”

    “这么严格？”

    “谁说不是呐？老王，你说咱们老板是不是得罪人啦？”

    “得罪人？外贼易捉家贼难防啊！”

    “你是说——”

    “对，我怀疑店里有人故意向警察告密。”老王肯定地说。

    “能是谁呐？怎么这么缺德？”

    “老陈的可能性最大！”

    “老陈？这事可不能瞎说，你有证据吗？”

    “没有，我就是觉得这小子贼眉鼠眼的不地道！”

    “嘘！说曹cao、曹cao到，你看他来了。”服务员冲老王一努嘴。

    “等的就是他！”

    “老王，你可不能乱来呀！别忘了你是黑人！”

    “你们怕他，我不怕！”

    老陈说老也不老，他比老王还小几岁，身为头炉确实在店里有地位，幸亏店小没有厨师长，否则更是了不得。

    “菜备的怎样啦？”老陈大大咧咧地问。

    “正在准备呐。”服务员回答。

    “这是什么破菜？老板从哪儿进的货？昨天的鱼也不新鲜。”老陈用手扒拉着菠菜说。

    “怎么不新鲜了？你还想干采买吗？”老王没好气儿地说。

    “怎么？老王，你还敢来上班？昨天你前脚儿走，后脚儿警察就进来了。”老陈说。

    “你是什么意思？希望我被警察抓住呗？”

    “我是为你好，牢饭可不是好吃的！”

    “你别装