第219章 海鲜焖饭与鸡汤氽海蚌 (第2/2页)

着老母鸡的内脏。

    流淌在砧板上的鲜血，与陈子瑜优雅的形成了强烈的视觉冲击，让直播间的观众们直呼受不了。

    “明明只是在处理食材，但是我为什么有一种怪怪的感觉。”

    “这手法……这动作……警官！我怀疑陈子瑜干过违法勾当！”

    “陈子瑜这小子指定有什么我们不知道的副业！”

    “面对杨旭这样的强敌，居然还能这么悠闲的备菜，陈子瑜是有信心的啊！”

    在媒体记者的另一侧。

    后厨的员工们，正一边看，一边用笔在笔记本上记录着。

    卢大宝边写边滴咕：“我记得老板前天给我们培训的时候，好像说到过这道菜吧？”

    “说过的。”

    刘明慧小声答道：“老板说鸡汤氽海蚌属于闽菜系里的福州菜，是以鲜活海蚌为原料，氽以滚热的鸡汤而成，口味咸鲜，是传统菜里具有‘鲜味’特点的一道菜。”

    熊世杰加快挥动笔杆，把刘明慧的话记下后，颇为感慨的说道：“要不是听老板说，我还真不知道我们传统菜里，居然还分了那么多的菜系，希望以后老板能多教一点，我们也能多学一点。”

    此言一出。

    后厨员工们心中皆生出一种怅然感来。

    他们其中大部分人已经在传统菜里耕耘多年，但是所学到的东西，却不如跟着陈子瑜几天学的多。

    他们心中不由又加强了一个念头，好好跟着陈子瑜干！

    发扬陈子瑜和老神仙的观念，争取有朝一日，让传统菜能端上千家万户的餐桌！

    恍忽间。

    半个小时已经过去。

    杨旭的西班国海鲜焖饭已经进入到了收尾工序。

    他把一勺奶油放入锅中加热，然后倒入白酒、鸡精和白水制成的调味料，和已经制作好的主食材倒入炒锅中煮开。

    再倒入已经勾欠好的水，顺着锅边淋下。

    等锅中的汤汁变得粘稠，杨旭关掉了风门和气门，用锅勺将其盛出，淋在经过复杂工序制作后的米饭上。

    将其拌匀后，又倒入锅中，利用余温继续焖饭。

    杨旭侧头看了一眼还在头灶内制作高汤的陈子瑜，心中油然而生一种十拿九稳的心态。

    他负手站在炒锅前几分钟，算着汤汁与米饭的香味已经融合，很心机的揭开了一点盖子。

    一缕缕蕴含着香味的白烟顺着锅边飘出，在后厨新风系统的拉扯下，进入媒体记者和后厨员工的鼻腔中。

    “好奇妙的香味！”

    “杨旭不愧是老牌的七星厨师，做出来的菜香味扑鼻，光是闻着就觉得馋了！”

    “陈子瑜今天怕是悬了……”

    “我感觉今天陈子瑜的神话就要被打破了。”

    媒体记者们闻到这股香味的刹那，陈子瑜必败的念头便从心底升了起来。

    厨师员工们闻到这股香味时，表情则澹定了许多。

    杨旭做的这道西班国焖饭香味虽浓，但是陈子瑜寻常制作的菜品比起来，还是差了不止一筹……

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