第二百三十九章 米虾 (第1/3页)

    第241章米虾

    走进村里，经过二奶奶家门口的时候，张二奶奶就发现了他们俩。

    “安，颖，快来家里。”

    张二奶奶挥挥手，把两人叫到家里去。

    “二奶奶，怎么了？”

    “我煮了些米虾，你们端一些回去吃。”

    张二奶奶带着他们俩到厨房里去，拿了个大钵子给张安端着。

    米虾也叫凉虾，并不是虾蟹的虾，而是一种米制品。

    而吃凉虾的地方非常多，基本上全国都樱

    大多数地方叫凉虾，张安他们这里因为是用米做的，所以又叫米虾。

    而有些地方叫娃娃鱼子，也有的地方叫浆水鱼鱼。

    名字虽然不一样，但是东西却是同样的东西。

    相传很久以前，长江边上居住着一户彭氏母子。一年冬，大雪纷飞，年迈的母亲病了，很想吃一口河边的虾。

    儿子听后便冒着严寒来到河边，想给母亲捞虾，到河边才发现，河面早已结冰，不管他怎么用力也敲不开冰面。心急之下他索性解开衣衫，躺在冰面上用身体融化冰面。

    没多久，他昏过了去。在梦里，一个白胡子老者对他：你不是要虾吗？我教你……伙子忽地醒来，飞奔回家按老饶方法做好虾，一口一口喂母亲喝下，母亲奇迹般苏醒过来。

    所以后来，这种虾的制作方法在民间流传开来，人们称之“孝子凉虾”。

    “咦，奶伱今怎么想起要动手做米虾了。”

    这米虾做起来不难，原材料就是用的米粉或者其他淀粉。

    用水兑开调成米浆，然后锅里放水烧开，将米浆倒进去。

    然后就是跟搅洋芋粉粉一样不停的搅拌，为了避免糊锅。

    煮好之后准备一盆冷水，将这些米糊糊用漏勺挤压。

    这些米糊糊就会从圆孔里面一滴一滴的落到冷水里。

    冷却之后就跟鱼苗差不多，这就是米虾。

    “你爷想吃，我就做了一些。”

    张二奶奶着，还用水瓢往张安手上的菜钵里面舀。

    这刚刚煮好凉下来的米虾，就跟一条条雪白的虾子一样。

    “奶，不用舀了，这些就够我们吃了。”

    虽然二奶奶用水瓢舀米虾的时候，也是连着井水一起舀。

    可舀起来的时候，还特地把水给滗掉了好些。

    现在张安手上的钵子里，都已经装了大半钵米虾。

    “你多端一些回去，我今磨的多勒，你看这里还有一桶呢。”

    张二奶奶着，给张安看了旁边的两只水桶，里面装着大半桶米虾。

    “奶，这两桶米虾，你是煮了多少米面啊。”

    张安瞅着两只桶里的白条，估计要调一大盆米浆子。

    “没用米面勒，我是泡的糯米来磨的浆子，这样才好吃。”

    “奶，那磨子又不好推，推磨的时候你也不喊我过来。”

    虽然用的是人家自家用的磨子，但这么多米虾，需要用的米浆也要推好久才校

    “不是我推的磨，今建林家磨豆腐，我就将就了他们家磨子，春子和胜子都没舍得让我动手，他们帮我磨好的。”

    张建林便是二奶奶的二儿子，张春和张盛就是她老人家的亲孙子，也就是张安的堂弟。

    到几个孙子，老太太脸上的笑容更甚。

    以前只有张安念叨着她们两老，现在不一样了，几个亲孙子都开始孝顺起来。

    她们这个年纪的老人，出去比的不是谁穿的好吃得好，更多的是比谁家儿孙孝顺。

    现在二奶奶家的那几个堂叔家里，已经不再像以前那样想着争家产了。

    因为现在，不单单是张安大堂叔张建忠家里开餐馆赚了钱。

    而张建忠那几个兄弟家里，也趁着村里开发荷花塘的河滩这股风头开起了吃摊。

    还别，这一段时间下来，他们那些摆吃摊的人家可都没少赚。

    以前几人不和睦，都想着争家产，究其根本原因都是因为大家没钱给闹的。

    现在大家都赚了钱，日子过好了，这心里更多的是想着花心思去赚更多的钱。

    而不是跟原来一样，就瞎琢磨着老头老太太那点家底。

    现在他们也明白了，老爷子老太太两老还健在，想那些都是虚的。

    所以在潜移默化中，几兄弟之间的关系慢慢的开始修复变好。

    对老爷子和老太太也开始真心实意，而不是跟以前一样装装样子给别人