第94章‖过年（4） (第2/2页)

r>    郑镇东把锅蹲到火炉上，又倒入小半锅油。

    等油温到了七成热时，秦淮茹便开始用筷子，往锅里夹丸子馅料。

    稍作炸制后使其定型后，然后用漏勺捞出来控油。

    又重新把盆里的馅料下锅，如此反复几次后，等盆里的馅料用完之后。

    捞出最后一锅萝卜丸子，等控好油后，再次倒入锅中，进行复炸。

    过了一小会，秦淮茹用筷子试了试，感觉熟了便夹起了几个，放到漏勺里，稍作控油后，开口就说。

    “妈、镇国哥、东子、欣怡你们尝尝是不是熟了？

    不行的话，我再炸一会儿！”

    说完这句话之后，秦淮茹把漏勺举起，让大家尝尝丸子到底怎么样了。

    几个人每人尝过之后，都说丸子熟了，味道也不错。

    秦淮茹这才捞出来，又开始炸制其他丸子。

    忙活半个多小时，最后炸制完，竟然有大半笸箩。

    炸完丸子后，秦淮茹感觉鱼腌制的差不多了，又开始炸鱼。

    ……

    趁秦淮茹炸鱼的时候，郑母和郑镇东也休息好了，开始收拾其他难弄的菜的食材。

    忙活了半天，秦淮茹把鱼炸好后，看还剩下点面糊，又放了些花生米在里面炸了起来。

    等秦淮茹把所有东西都炸好后，郑镇东也收拾好了肘子。

    秦淮茹让郑镇东帮忙，把用过的油倒进油罐子里。

    又把钢筋锅坐到炉子上，加入凉水后，又把郑镇东收拾好的肘子放进去。

    等了许久锅才开，秦淮茹先漂去了浮沫，然后加入提前准备好的料包，继续炖了起来。

    ……

    到了快吃晚饭的时候，秦怀茹用筷子试了试锅里的肘子。

    发现肘子已经炖的很是烂糊，就把钢筋锅端了下来。

    又把刚才炸东西的锅，坐到火炉子上开始炒菜。

    因为郑镇东中午吃饭的时候，说晚上想吃点好吃的。

    秦淮茹特意炒了个大葱鸡蛋，随后等鸡蛋炒好后，把中午剩下的白菜豆腐热了一下。

    又捞了一小块肘子，切了切装到盘子里。

    最后又把炸萝卜丸子装了一盘，这才喊众人吃饭。

    郑镇东来到饭桌前，一看今天菜很硬实，便去打了壶酒过来。

    用开水温了一下后，给郑母、郑镇国、秦淮茹、和自己分别倒了一杯。

    一家人这才开始喝酒吃饭，大家一边吃饭，一边夸奖秦淮茹做饭的手艺不错。

    ……

    由于生产力低下，物资困难，普遍老百姓肚子里缺少油水。

    酒连郑家也是如此，虽说郑镇东偶尔出去转悠转悠，打个猎捂的。

    可也得看运气好不好，所以这一桌子菜，被郑家人消灭的干干净净。

    大家吃完饭，郑镇东帮秦淮茹收拾好卫生。

    一家人坐在饭桌前喝了口水，听郑母唠叨了半个多小时。

    这时郑欣怡已经开始打哈欠了，郑镇东看大家，也都是满脸疲惫的样子。

    喝了茶碗里的水后，郑镇东站起身，穿上棉袄后，就走出家门后，又把门关好。

    这才往前院的房子走去。

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