第三章 试吃 (第1/2页)

    正值暑假，留下的学生不多，为了节约用电，更是为了方便管理，学校把留校学生集中起来到几个宿舍一起住。

    吕逸放假前就跟家里说这个暑假勤工俭学所以理所当然的留校了，勇哥和小胖跟吕逸说好暑期打工的事也留了下来，同宿舍还住了3个本专业其他班级为了考研留下的同学。

    7月14日，烧烤店正式开业前一天。吕逸起了个大早，不到7点就起床了，看到其他人还在呼呼大睡。吕逸起了恶作剧的心思，大喊了一声：起床了起床了，辅导员来查房了。

    砰砰，是头撞到上铺床板的声音。大家纷纷叫：小逸，先别让辅导员进来，等我们穿好衣服啊！

    等大家穿好衣服整理好床铺，等了半天见门半天没有动静，问：小逸，辅导员哪呢？什么时候来？

    吕逸哈哈一笑：什么辅导员？今天辅导员没来过啊。

    其他人纷纷声讨吕逸，小胖更是气的火冒三丈，扑到吕逸床上把他那头学生时代学裴勇俊留的长发揉的像鸡窝一样凌乱。

    打闹了半天，吕逸说：小胖小胖，我错了，别闹了。这么早喊大家起来是有事跟大家说，先停先停。小胖说：有啥事啊，你的烧烤店不是明天才开业，今天这么早起来干嘛。

    吕逸对着大家说：哥们我准备开个烧烤店，准备明天开业。为了熟悉熟悉厨房用具食材，今天晚上我准备请大家到我店里试吃一下，给点评价，给点意见。另外，看看我们班女生还有谁在，也可以叫来。

    顿时所有人都欢呼起来，有人说：靠，吕逸可以啊，都准备创业当老板了。有人说：吕老板v587，我爱你。

    吕逸赶紧讨饶：小本生意，小本生意，不是什么老板，养家糊口而已。以后希望大家多宣传多捧场，咱们同学过去都打八折。

    “吕老板大气，那是必须的。”

    吕逸说完就走出了宿舍，去食堂买了两个包子当早饭，然后就去店里准备准备。

    到了烧烤店，吕逸先把整个店面打扫了一遍。然后把找广告公司做的宣传标语贴到门口玻璃门上。上面的标语赫然是：本店保证不用隔夜菜。是不是感觉很熟悉？这是吕逸学未来某个老师开的超市想出来的经营策略，是吕逸的烧烤店跟别的店竞争的奇招。某些人比较挑剔，怕遇到过期rou什么的，给他们选择自己家店多一个理由。

    再在两边墙上贴上红色超大的醒目菜单。菜单的最上面写着：牛牛牛烧烤店。就是这么直白，这么没创意。吕逸苦思冥想了几天，想了几个名字，发现还是最喜欢这个店名。第一嘛，显示我们店的烧烤比较牛，让人一吃就竖大拇指。另外想着烧烤店嘛，又不是啥高大上的餐厅，店名要让人简单好记，牛牛牛简单粗暴，让人过目不忘。然后日后火遍金陵、各种旅游网站推荐游客来金陵必打卡的美食餐厅—-牛牛牛烧烤店的店名就这么出炉了。

    店名的下面写着凉菜，烧烤，酒水这3个分类。凉菜有：凉拌西红柿，凉拌洋葱，凉拌皮辣红，XJ凉皮，椒麻鸡。素菜统一10元，椒麻鸡30元。开始没资本，都是准备的简单方便自己一个人可以搞定的菜式。

    烧烤目前就一样：XJ羊rou串，写着5元一根，20元5根。对于这个时代，羊rou串的价格比较高。当时外面其他店铺的羊rou串才一两块钱？这其实是有原因的，一般采用鸭rou伪装羊rou，因为鸭rou不大嘛，烤制后会缩的很小，只能弄小串，所以那些小店才能有这么便宜的价格。而吕逸准备采用新鲜的食材，一串弄一两rou的大枝，这样的羊rou串烤制完成后会显得比较饱满，上面肥瘦相间，扑鼻的香味迎面而来，让人看了就满满的食欲，欲罢不能。并且菜单烧烤的下面还备注一行蓝字：本店所有羊rou采购自山东某国营养殖场，采用新鲜的6个月龄以内的小山羊rou，品质可以保证。

    酒水目前就两样：可乐和金陵干啤酒，都定价3块钱1瓶。因为目前用量不大，也没其他品牌可以选择。也许等以后生意好了，有其他品牌过来推销，到时候再增加。

    刚收拾好，经销商送的rou菜酒水到了。先把酒水放进冰箱，再把鸡放进冰箱，然后把养rou蔬菜拿进厨房，准备开工。

    首先把羊rou清洗了一下，然后剁成需要的小块，放旁边沥干水分。同时准备香料，也用水清洗一遍，这个时候就要准备腌制羊rou了。

    高级厨师的烤羊rou串当然是有秘诀的。首先清洗干净，然后把羊rou晾干，再切成一小块一小块的rou丁，这个上面吕逸已经做过了。再加各种配料，用手把配料涂抹均匀，并且揉捏按摩几分钟，使rou