第006章 精湛的刀工,嗷嗷香的羊汤! (第2/2页)
把肥瘦相间的三层rou(五花rou)进行改刀,这个工作看起来简单,但是几十斤五花rou对于一般人来说都是一项挺大的工程。 好在有神级厨艺加持,再加上年轻力壮,陈东面对几十斤的五花rou切起来也是游刃有余。 哒哒哒..... 富有节奏感的刀工声响起,众人不自觉地都看向陈东。 这真的是刚从烹饪学校毕业的学生?这刀工就算是大师傅也未必能有这水平吧。 张亚琴又被叫来帮工,昨天她可是见识到了陈东精湛的厨艺,和无与伦比的刀工,即便见识过,再次站在旁边盯着还是被陈东精湛的刀工震撼到。 更让张亚琴感觉到不可思议的是这家伙很多时候都是在盲切。 就是一边看着别处,一边快速切。 这种切法如果不是特别有自信是很危险的。 陈东也很清楚,如果不是拥有了神级厨艺,估计这时候手指头早就被切掉了。但是现在,却是游刃有余,两只手如同长了眼睛一般。 “东子,你这五花rou切的太均匀了吧?看着怎么都是一般大小,好像机器切的一样,我这做饭好几十年了都赶不上你。”
张亚琴忍不住夸赞道。 陈东一边看着张亚琴一边哒哒哒地切着五花rou,似乎一双手已经长了眼睛一般。 “刘婶,这都是我们在学校学的,没什么大不了的。” 陈东谦虚地说道。 “我的天,这水平真是不一般,我都想把我们家国栋送你们学校了。” 张亚琴一边看着,一边忍不住说道。 所有配料全部改刀装盘,陈东便开始熬羊汤。 不少人都喝过羊汤,但是却不知道羊汤却是最难熬的。 本身羊rou的膻味特别重,有的人不喝羊汤也就是因为这膻味。 将羊rou焯水后重新放入锅中,陈东在神级厨艺的加持下将几样普通的佐料放入羊汤中。接着将羊骨头一起投入大锅里熬汤,再将清洗干净的羊杂一起投入汤锅中煮。 随着时间的流逝。 羊汤的香味慢慢飘散开来。 香而不膻! “东子,你熬的什么啊?怎么这么香?” “可不是,我闻着好像是羊汤,味道太香了。” 几个帮工的凑到陈东旁边问道。 “是羊汤。” 陈东掀开锅盖再次将几样佐料放进锅里说道。 “我的天,怎么会有这么香的羊汤,东子,给我来一碗行不行?” 王浩拿了一个空碗走过来笑嘻嘻地说道。 “东子,你要是不说我还以为是骨头汤呢,嫂子从来不吃羊rou就是怕里面的膻味,怎么闻着你熬的羊rou汤一点膻味都没有?” 一个帮工的中年妇女跟着说道。 陈东笑呵呵地盖上锅盖说:“我就是在学校学的,放了几样佐料而已,现在羊汤还没熬好,等会儿再喝。” 羊汤的香味飘散在空气中越飘越远。 “嗯?什么味这么香?” 挨着唐家不远的一处人家闻到香味后家里人议论起来。 “不就是老唐家嘛,老唐太太去世了,这味道还真是好闻啊。” “那是肯定的啊,听说陈东烧大席,那能不香吗?” “要不咱们也去随个份子吃席去?”
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