227 月天之间，秋选赛的结束 (第2/3页)
r> 对，刚好对应了比赛时间。 “张凡！” “如果当初你能接受我的建议，来到远月学园。” “那么你大概率会是担任着秋选赛的评审官，哎，真是可惜啊！” 不知为何，思绪万千的总帅，竟然会在这一刻想到了： 居酒屋店主，张凡！ …… 最后，时间一到。 总帅直接宣布比赛开始，在场的四位参赛生则纷纷赶紧去冷柜里挑选出了秋刀鱼。 “有点意思，他们所弄到的秋刀鱼在品质上都很不错。” 在评审席上的切蕾欧诺拉，感到有些惊讶。 她忍不住望向自己的女儿爱丽丝，目光难免多了些溺爱之情，同时也颇有几分期待。 作为母亲，她自然希望她能在决赛上打败其他三人，卫冕冠军。 但是，另一方面。 自己她又是评审官，需要做到的就是： 公平公正！ …… 准备好前期的所有工作之后。 爱丽丝，不禁拿起一条体型修长的秋刀鱼，目光变得凌厉，然后转头对着那边无精打彩的黑木场凉，淡淡道：“凉，之前在北欧的时候，一直都输输给你。” “但我想，这次应该不会了，因为我用最新的分子料理技术来打败你们！” “嗯？” “大小姐，那就拭目以待。” 黑木场凉怔了怔，随即拿出一条红色头巾戴在头上。 下一刻，他浑身气势突然发生变化，如一头凶狠的野狼，充满着危险气息，更令人不寒而栗。 “父亲，我会继承你的意志，打赢这场比赛。” 创真闭上眼睛，享受着周遭的欢呼声。 “润，终于走到这一步了呢，我想这次应该不会输吧？” 那边，叶山亮却是闻着秋刀鱼的味道，喃喃自语。 从64名参赛生的初选赛，到后面的八强赛，再到现在的决赛……一路走来都很不容易。 毕竟每个人都抱着自己的信念，自己的理想，然后拼命去追逐。 输了？ 未必就是输家。 赢了呢？ 也未必就能坚持到最后。 在远月学园这里，每个人都有可能性！ …… 时间，稍微流逝。 只见得，叶山亮先是将秋刀鱼去腮去内脏，冲洗干净，沥干水分。 再用料酒和蒸鱼豉油抹遍全身里外，蜜汁烤rou酱涂满里外腌制半小时以上，烤箱预热220度。 将鱼置于锡纸上，用姜丝撒在鱼肚里及外面，并将腌料汁浇在鱼身上，用锡纸包起，放在烤盘上入烤箱上层烤制，约25分钟即可出炉。 “哦？” “难道是盐烤秋刀鱼？” 见着叶山亮的做法，总帅难免有了点兴致。 要知道，秋刀鱼的味道是三分香，三分鲜，半分甜和三分不确定。 “他所拿出来的秋刀鱼，其品质很好，我记得他好像是擅于使用香料，不知道会是做出哪种料理呢？” 一旁，蕾欧诺拉目光闪了闪，喃喃自语着。 …… 同一时间。 黑木场凉，所做的却是香煎秋刀鱼。 同样是将秋刀鱼清洗干净去掉内脏，然后加入盐、黑胡椒、切片的柠檬腌制。 再将煎锅烧热，倒入少许橄榄油，把腌好的秋刀鱼放入锅中，涮上蚝油，煎至皮微焦翻转另一面，继续煎至鱼rou微焦。 挤柠檬汁在鱼身上，撒点辣椒面和孜然粉。 那边，幸平创真也开始处理着秋刀鱼，他将秋刀鱼清洗之前，先放入八成热的水里烫一下捞出。 轻轻刮去鱼身上粘液，将鱼肚推开，用刀在脊骨旁划一刀，连带内脏一起抹上粗盐铺上柠檬，放在案板上进行腌渍。 之后拿去烤，直到细密的声和烤鱼香溢满整个会场。 一闻那味道，便觉秋意已浓！ “快看快看。” “那是什么机器？” “不愧是决赛，爱丽丝大小姐看来是要认真了。” 就在惊呼声之中，所有人都注意到了爱丽丝。 此时的她，现在准备着两台机器，一台是恒温水浴锅，另外一台则是抽真空塑封机。 将恒温水浴锅的温度调至60.5℃，再将秋刀鱼用真空低温烹调法进行处理。
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