239 用血做出来的神奇北欧料理 (第2/3页)

反应过来，又道：“真没来吗？”

    特别是这种以“血”做料理，也能吃到万般滋味，可比单一的很多家乡菜，要丰富得多、也美味得多！

    然而。

    显然，张凡所做的这份血鸭料理。

    让许久没来居酒屋的切蕾欧诺拉，又是感受到了家乡的味道。

    “慢用！”

    ……

    但在法兰西，却是被法兰西人喻为“神奇的食谱”。

    张凡，终于开始处理鸭子了。

    “OK，请品尝吧！”

    安妮，不禁喃喃自语道。

    将刚刚完成的血鸭料理，摆放在切蕾欧诺拉面前，张凡便主动退至一旁。

    可想而知。

    起源于19世纪，然后由名厨把食谱带到巴黎有400年历史的名店巴黎银塔发扬光大。

    这道血鸭料理，是有多么受欢迎。

    旁边，正偷懒着的爱丽丝，不禁感到疑惑。

    “经过这些天的经营。”

    她却瞪大了眼睛，久久无法说话！

    透过薄薄的云层，月光洒在了道路上，替代了那万家烟火。

    “没记错的话。”

    那时的北欧人民为了抵抗饥饿，需要充分利用动物身体上每个部位来获取足够的食物。

    但对法兰西享有几百年盛名的血鸭，却知之甚少。

    “现在的生意，的确是很不错了！”

    如果现在问她，这道血鸭味道如何？

    她一定会诚实回答：

    “一种是野蒜，另一种……似乎是荠菜？”

    紧接着，他继续把鸭身切件和配料一起放入可以进行压榨的全新仪器，开始转动顶部手柄，慢慢挤着内脏与骨骼的血水精华。

    ……

    选用材料为脆梅，绞rou，玉米粒，蛋，洋葱末，葱花，白饭，盐，糖。

    “闻着的确有股血腥味，但也觉得很香。”

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    整顿饭，吃下来是毫无负罪感，很清爽舒服！

    而在这时候，有位食客意外点了一碗黄油饭，于是张凡便先忙碌制作。

    “当然，你想要来一份吗？”

    起锅烧油，将洋葱末、绞rou炒香后，放入白饭炒匀，放置一旁。

    鸡蛋葱花炒饭加梅子，仅仅是这道炒饭加了梅子末，顿时让蛋香、饭香、葱香与梅子香，是彻底融合在了一起。

    在居酒屋内部品尝血鸭，终究隐隐觉得突兀。

    ……

    见此，雷欧诺拉感到惊愕！

    北欧，冬天还是比较冷的，所以北欧人除了食rou之外，自古以来也有吃血癖好的传统。

    照理来说。

    然而洁白的桌布，完整的餐具，加上眼前的血鸭以及红酒，一切仿佛都隔绝于此，时间也像是停止了。

    然后，张凡开始开始将脆梅去籽，并切碎备用。

    而这盘酸梅炒饭，被张凡炒得油亮油亮的。

    “不可太热，也不能太凉，然后倒入切碎的梅子末拌匀！”

    “嗯。”

    在不知不觉之中，蕾欧诺拉回想起了自己和爱丽丝在实验室的日子。

    安妮，很惊愕。

    “有什么好吃的吗？”

    毕竟法兰西人都是精细讲究的，革命斫头有专门设计的断头台，吃饭斫鸭亦有专门设计的杀鸭机。

    并没有说因为是以血来制作的，然后吃起来就有那种浓厚的血腥味。

    用动物血制作食物，这种古老的烹饪方法要追溯到中世纪。

    当然。

    很多人脑海中呈现出来的都是鹅肝、牛排、蜗牛等菜肴。

    这种少见的黄油饭料理，是几乎没人吃的。

    “野蒜，能去除鸭血的血腥味。”

    “北欧菜，一点都不难！”

    “还行。”

    她的声音，细听依旧是很甜美，也很柔弱，她好像才来过两三次吧，而且上次来的时候，居酒屋并没有进行过第二次升级。

    张凡，深深的看了安妮一眼，略些平静的回道。

    good

    ……

    蕾欧诺拉怔了怔，之后她单手摩挲着下颚，解释起来。

    ……

    安妮，开口问道。

    入口。

    之所以大家很少听到，一是做的餐厅少，二是它的价格贵了亿点点！

    好吃的店铺，用最简单的食材，也能做得非常好吃，比如：

    一