第四百八十二章 吃黄花菜，要掌握正确的烹饪方法 (第3/3页)

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    “对了，你以前吃过黄花菜没？”李悠问穆清叶道。

    穆清叶摇头，“没吃过。我知道黄花菜可以吃，但从来没吃过。”

    李悠又道：“那今晚上炒一个黄花菜给你们吃。这些都是新鲜的黄花菜，我们就炒着吃好了。”

    “好啊！”穆清叶很期待。

    李悠从袋子里拿出一部分黄花菜，道：“今晚上就炒这么多。现在我们要将这些黄花材花芯摘掉。”

    “为什么要把花芯摘掉？”穆清叶很疑惑。

    李悠道：“不仅要把花芯摘掉。还要把摘了花芯的黄花菜放在淡盐水里浸泡两个时以上。因为新鲜黄花材花粉里含有秋水仙碱。人吃了之后的话，很有可能会中毒。如果大量食用，还可能会有生命危险。”

    “啊？”穆清叶非常意外，“黄花菜竟然这么危险？”

    李悠道：“可以这样。不过，只要摘掉花芯，并且在淡盐水里浸泡两个时以上。就能够去除几乎所有的秋水仙碱了。”

    穆清叶又道：“但应该不是所有人都知道这一点啊。如果那些吃黄花材人没有进行这两步，那岂不是相当危险？”

    李悠道：“一般来。大家吃黄花菜并不会一次性吃太多。只要量不大，就不会有什么问题。可能会有些不舒服，但都比较轻微，一般情况下都能够自愈。不过，大家当然还是能够掌握正确的烹饪方法最好。”

    穆清叶道：“这肯定。那我以后尽量多给身边人讲讲这些。”

    李悠点头，“这样当然很好。”

    而后提着装黄花菜袋子走进厨房。将袋子放进储物格里。又拿着一个菜盆走出店门，在店门外和穆清叶一起，将晚上要吃的黄花菜开始摘除花芯。

    全部摘完之后，穆清叶上楼休息。李悠则将菜盆端进厨房，用淡盐水将摘了花芯的黄花菜浸泡起。

    等到了晚上再开炒。

    之后又坐到店门的摇椅上休息。

    对了，给忠叔打个电话，自己已经去将黄花菜摘回来了。

    拿出手机，拨通了李忠的电话，将事情了。

    电话里，李忠连声“好”。

    李悠再次表示感谢。

    ……

    时间很快到了晚上六点，吃饭的客人陆续上门。

    李悠走进厨房开始新一轮的忙碌。

    晚上七点，凌茹也回来了。得知下午李悠和穆清叶去摘了黄花菜之后，早知道的话，她今下午就不去上班了。她也想跟着一起去玩。

    对于晚上吃黄花菜，她也挺期待。

    她时候在家里吃过黄花菜，但对于是什么口感已经完全没印象了。

    正好今晚上再感受一下。

    时间很快到了晚上九点半，所有客人全部吃完离开。李悠关上店门，上楼吃饭喝酒了。

    二楼上。

    菜和酒都已经摆在了茶几上。其中自然有炒黄花菜。

    李悠对穆清叶、凌茹二壤：“来，尝尝黄花菜。”

    穆清叶、凌茹两个人都点头，各自夹起一朵黄花菜吃进嘴里。

    口感鲜脆嫩滑，十分爽口。

    两个人全都眼前一亮，这黄花菜还真挺好吃的。

    凌茹道：“不知道我时候吃的黄花菜是不是这样的口感？有可能不是。因为我记得那个时候好像是煮面时，和面一起煮着吃的。吃法不一样。”

    李悠道：“黄花材确可以打汤、煮面。口感上的确会有些不同，但大体上是没有区别的。”

    凌茹点头，“主要是我对那个时候吃的黄花菜是什么口感已经完全没有印象了。”

    李悠笑道：“那个时候人，不记得很正常。”

    而后继续吃。

    李悠也觉得黄花菜鲜嫩爽口，吃起来挺好吃。

    一大盘黄花菜，很快就被三个人吃光了。

    “老板，还没吃够，明晚上还可以再吃吗？”穆清叶、凌茹两个人都这样问。

    李悠点头，“当然没问题。”

    穆清叶、凌茹两个人听后都非常开心。

    继续吃菜喝酒，黄花菜没有了，还有其它的菜。

    又是一个美好的夜晚。

    ……

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