第199章 生爆鱼片！这冰糖肘子太好吃了！订婚快乐！【求月票】 (第2/4页)

油，再稍稍抓拌一下，这样倒进锅里的时候，鱼片才会快速散开。

    鱼rou腌上的时候，接下来就该准备配料了。

    郭卫东拿来几根红泡椒和几个青泡椒，用刀切成辣椒圈。

    一边切一边说道：

    “十八号楼有不少做好的泡菜，你要用的话可以去拿，老戴这人虽然不靠谱，但这方面还挺大方的。”

    这就是你们到现在都舍不得把他打死的原因吗？

    林旭在心里吐槽一声，觉得回头可以去十八号楼转转。

    泡菜蘸料什么的都是小事儿，咱只是觉得戴总厨这人不错，想跟他交个朋友而已。

    嗯，纯粹就是拓展一下社交网络。

    泡椒切好后，郭卫东直接放进了腌鱼的盆里，接着又往里面放了一勺腌好的剁辣椒和一些干辣椒段。

    放完后再往盆里撒一点点白糖。

    “生爆鱼片在烹制的时候时间很快，下锅二十秒内就要出锅，所以这道菜中需要的配料调料都要提前和食材放在一起。”

    原来是这样啊。

    林旭这会儿也有点看明白了。

    “泡椒和剁辣椒在腌制的时候已经放了盐，所以现在只需要放一点提鲜用的白糖就行，别的调料都不用再添加。”

    “配菜也不需要吗？”

    郭卫东笑着说道：

    “你要在店里卖的话，我建议你切点洋葱和青红辣椒放进去。”

    林旭一时间没反应过来：

    “为什么？放了更好吃？”

    “不，会显得份量大，给顾客一种很实惠的感觉。”

    林旭：“……”

    所以十号楼生意这么好，是因为来这里吃饭的人觉得饭菜实惠吗？

    鱼片腌好后。

    郭卫东架上炒锅开始制作。

    他先滑锅。

    接着往锅里加入一勺菜籽油和半勺猪油。

    “做鱼类菜品，基本上都可以加点猪油来增加鱼rou的香味，而且吃起来口感也会更好一些。”

    郭卫东将灶上的火开到最大。

    顺便提醒林旭道：

    “在家别尝试做这道菜，家庭小灶的火力不足，很容易把鱼片炒成湖湖，只有这种专业灶头，才会让鱼片快速成型，达到爆炒的目的。”

    油温八成热的时候。

    他用勺子在盆里搅一下。

    让鱼片和泡椒剁椒以及葱姜拌均匀。

    接着一股脑倒进了锅里。

    倒进去之后，左手抓着锅柄，有手握着勺子，利用小翻勺的方式快速在锅里翻动。

    食材入锅的刹那。

    一股泡椒特有的酸辣味便从锅里飘了出来。

    接着是剁椒那稍微冲一点辣味。

    在郭卫东翻动的时候。

    原本被腌得软踏踏的鱼片迅速成型，并微微卷曲。

    等所有鱼片全部成型后。

    端起锅离火装盘。

    从食材入锅翻炒到出锅，整个过程一气呵成，快得让人甚至都怀疑鱼片究竟有没有熟透。

    开始往盘子里盛的时候，林旭才反应过来。

    “使用烹饪学习卡！”

    刚念叨到这里，脑海中就传来了系统的提示音：

    “学习对象，郭卫东。当前技能为，通用生爆技法技法，是否学习？”

    哇靠？

    今天这运气也太好了吧，居然上来就学到了生爆的通用技法。

    那还等什么呢？

    “学习！”

    很快。

    系统的提示音再次传来：

    “宿主消耗一张烹饪学习卡，获得完美级级通用烹饪技法——生爆，该技能可作出全类型的生爆类菜品，恭喜宿主。”

    惊喜总是这么不期而遇。

    林旭都有些麻木了。

    不过想到今天自己订婚，大概这是系统送上的订婚祝福吧。

    生爆鱼片盛出来后。

    香辣味儿才正式往外飘散。

    白生生的rou片上挂着诱人的红油，盘底也有不少红润的油脂，看起来就很馋人。

    “泡椒和剁辣椒更容易出红油，所以这道菜选用了这两种，而不是豆瓣酱。”

    闻着这好闻的香辣味，林旭也没客气。

    用快子夹起一片鱼rou尝了尝。

    嗯，香辣中微微带着一点泡椒的酸，酸味中还夹杂着一丝丝的甜。

    吃起来有点像是鱼香味，但有没有鱼香味那么腻得慌。

    总之一句话，好吃！

    林旭有点后悔早上吃老妈做的鸡蛋煎饼了。

    应该来这里吃的。

    这美味的菜品再来上两碗米饭，最不济的来个馒头也行啊，这么就着吃下去，岂不美哉？

    可惜这会儿只能望着美味空流泪了。

    正想着的时候。

    他的手机响了。

    掏出来一看，居然是大姨子打来的：

    “你现在在钓鱼台吗？”

    “对，在十号楼呢，怎么了燕姐？”

    “来十号楼大堂，我把红包给你，我妈准备在订婚宴上让亲戚们帮我张罗个男朋友，我受不了这种公开处刑。”

    林旭：“……”

    长辈催婚确实是一件很头疼的事情。

    他刚要答应，就听到陈燕有些失落的都囔道：

    “我早上都没吃饭，就准备中午大