第322章 丰收的喜悦，就得用荷花酥来表达！儿砸，来抽奖啦！【求订阅】 (第2/3页)
你的审美？ 林旭瞅了这家伙一眼，也难怪甜甜把你当老婆养了，挺大的爷们儿居然喜欢粉色，啧啧啧…… “勐男嘛，就得用粉色。” 魏乾也发现自己的话有问题，赶紧用勐男粉的梗来给自己找补。 “今天冲到了热搜榜第一名，我准备做点荷花酥庆祝一下。” “我靠你这真是心灵手巧，我看到面团就懵逼，相对来说，还是红桉更适合我。” 林旭把浅粉色的面团揉光滑，随即开始做面剂子。 每个剂子25克，分出来后揉搓成小球。 之前准备了四十个馅心球，他便从面团中分出了四十个小剂子，全部搓成小圆球之后，用保鲜膜蒙着开始松弛。 刚刚光顾着忙活，忘了计算面粉的量，导致做出来的粉色面团多了一些。 “先放着吧，等会儿不行弄点馅再做点。” 他把面团用保鲜膜封在面盆中，随即便开始做油酥。 油酥的用料相对简单，就是猪油和低筋面粉。 但用料简单，做法却挺有难度。 林旭把工作台擦洗干净，随即将准备好的面粉倒上去，用锅铲挖一铲子凝固了的猪油放在上面。 然后抓着面粉压在猪油上，用掌心摁着面粉往下压。 接着用刮板将粘到工作台上的猪油铲起来，重新用面粉压上去，让面粉一点点和猪油融合在一起。 这一步不能放水，也不能放别的食材，就是用凝固的猪油一点点把面粉揉成面团，面团的软硬程度还得跟粉色的水油皮一致。 对于新手来说，这一步难度很高，一不小心就会弄得一手猪油，或者因为气温低的缘故，猪油在面粉中根本和不开。 猪油粘手上不用怕，直接用干面粉搓下来就行。 不过能粘手上说明猪油化了，要尽可能的用指尖接触面团和猪油，免得猪油的温度过高继续融化。 而低温情况下，要尽可能的用掌心位置在盆里揉搓，用手心的温度让猪油融化。 一旦化开，面团和起来就轻松很多。 做好的油酥是一个表面油润的面团。 跟水油皮一样，油酥也需要分成一个个小剂子。 林旭二十克一个，分成了四十个，分好后用手揉搓成小圆球，放在工作台的一角，蒙上保鲜膜，防止水分流失。 至于剩下的油酥，放到盆里，盆口蒙上保鲜膜，送到冰箱冷藏室里放着。 暂时用不上的油酥需要冷藏或者冷冻，不能在常温下放置，否则猪油会融化从油酥中渗出，导致油酥变得又干又硬。 接下来，用手掌将松弛好的水油皮摁成圆形小饼，然后小心将油酥球包进去。 包好重新搓成圆球，放在保鲜膜下面盖着继续松弛。 接下来的每一步，都要做一步松弛十分钟，不能连续cao作。 一个个圆形的粉色小球摆在工作台上，引得周围的厨师都凑过来拍照。 “我就说勐男都喜欢粉色吧，哪个男的能拒绝这种粉粉嫩嫩的颜色呢？等会儿做好了我高低都得尝尝。” 魏乾凑过来拍了张照片，随即发在了林记美食： “为了庆祝林记美食话题冲到热搜榜第一名，老板亲自下厨做美食，这粉粉嫩嫩的颜色，你能猜到是什么点心吗？” 刚发出来，正在讨论墩墩的网友们就凑了过来： “我靠靠靠，看着好诱人的感觉。” “这不正是我们男孩子喜欢的颜色嘛？” “好奇问一句，墩墩真的有那么聪明吗？” “那条视频到底是摆拍还是真实拍摄，你们林记能不能说清楚啊？” “为什么要说清楚？视频犯法了还是违反什么规定了？” “就是，这些新来的看起来应该是吃鱼长大的，不然咋这么会挑刺儿呢？我墩墩身为喵喵教圣主，聪明点不正常嘛？” “……” 魏乾原本想回一句的，但看到有网友在他的动态下面吵了起来，便明智的闭上了嘴巴。 那条视频他看得也很纳闷，完全不明白是怎么拍的。 要是墩墩真这么聪明，那平时自己上下楼时和甜甜挤眉弄眼，岂不是全程被一只猫从头看到尾？ 一想到这种场合下有个旁观者，魏乾就恨不得用脚抠出个三室一厅出来。 他翻了翻林记美食的话题，有些新来的网友在质疑视频的真实性，不过视频的点赞量倒是涨得挺快。 照这个进度，估计明天就能达到林旭要求的五十万点赞。 到时候发了下半部，说不定就能找到墩墩聪明的答桉。 西四环别墅中，墩墩玩台球的视频已经拍摄完毕，现在大家正围在一楼客厅角落的钢琴前，打算拍墩墩弹钢琴。 “墩墩会弹吗？” “够呛，不过能摆出架势就行，不用真的弹奏。” “这可是施坦威啊，上百万的钢琴就这么让猫玩，不怕弄坏了？” 沉宝宝拿着猫用的指甲剪走过来，捏着墩墩的爪子将趾甲尖一个个剪断。 猫的趾甲是会不断生长的，需要定期剪掉趾甲的尖部，不然长太长了容易刺进rou垫里，造成发炎等情况。 而且趾甲太长猫猫也不舒服。 沉宝宝蹲在钢琴凳旁边捏着墩墩的爪子剪指甲，小家伙乖乖配合，剪好后它还把爪子收回去，将趾甲亮出来看看有没有剪太短。 这样乖乖配合的样子，把窦雯静和曾晓琪完全看傻了。 几分钟前，两人还在看一条给猫猫剪指甲被挠出血的宠物UP主发的视频，评论区里也全都是不敢给猫剪指甲网友的留言。