正文_第一百三十七章 药膳 (第1/2页)

    “怎么帮？”步铮皱着眉，低声道，其实，他已经在想这个问题了。

    “这还不简单，给那几个竞争对手找点麻烦，客人还不都到这儿来！”肖铁华‘阴’险一笑，道。

    步铮白了他一眼，道：“馊主意！人家公平竞争，生意好，那是人家的实力强，如果不能正面击败对手，即便一时红火，也不能长久，最后还不是害了自己！”

    “那怎么办？”肖铁华脸‘色’一苦，道。

    “穷则变，变则通！先吃饭吧，吃完后再说！”步铮看向‘门’外，道。

    很快，六菜一汤就上来了，四道荤菜，两道素菜，分量十足，味道还可以，但就是没特点，对于这些吃惯了名厨的杰作的饕客，这几道菜丝毫不能引起他们味蕾的留恋。

    所以，这样的菜，只能是充饥，并不能当做美食来享受。

    不过，步铮喜欢这样的菜，因为它们有一种家的味道，仿佛他们来到的不是市里的餐馆，而是乡村的农家乐。

    项雯是‘女’孩子，即便再饿，扒了两口之后，就饱了，而肖铁华，拌了两碗拉面，胃也开始涨了起来。

    只有步铮，将所有的才都吃干净了，甚至连一滴汤都没有剩，这才满意地腆着肚子，叹道：“真舒服，吃饱饭的感觉就是爽！”

    “是啊！铮哥，吃饱了要活动活动，要不去鹿鸣山跑一圈吧！山上有积雪，正好检验技术！”肖铁华嬉笑着脸，道。

    步铮瞪了他一眼，道：“我还没活够呢！”

    “嘿嘿！说说而已！”肖铁华讪讪一笑，道。

    项雯看着二人此时的情形，也是有些欢喜，毕竟，自己家的菜，能让客人有一种满足感，这在她看来，算是一种成就。

    步铮看向项雯，道：“项雯，其实你们家的生意，我大概有些了解，如果不做以改变的话，恐怕一直是这样，倒不如让你父母关了它，或者是做别的生意！”

    项雯苦笑一声，道：“步大哥，你不知道，我mama倒没什么，但我爸倔得厉害，毕竟十多年的感情了，不能说放下就放下！”

    “这店面是租来的？”步铮站起来，走到‘门’口，看着周围道。

    “不是的！十几年前买的！”项雯摇摇头，道。

    “哦！”步铮点点头，稍作沉‘吟’，道：“我倒是有个方法，可以一试！”

    “啊？什么方法？”项雯闻言，面‘色’一变，急切道。

    说实话，餐馆现在的生意，她看在眼里，父母眼中的焦急，也在她心里，所以，为了找到经营改革的窍‘门’，她才选择在这个紧张的冬天周末，四处去取经，寻找解决的办法，看看别人是怎么经营的。

    如果步铮真有办法的话，她一定会欣喜不已的。

    “你家现在这生意不能继续了，得换一种方式！”步铮也不打掩护，直接道。

    项雯闻言，无奈地摇摇头，道：“步大哥，我说过，我爸是不会同意的！”

    步铮摇摇头，道：“你理解错了！我并非是要你爸放弃开餐馆，而是放弃经营这些菜品！”

    “啊？什么意思？放弃了这些，我们能做什么？”项雯彻底疑‘惑’了，她感觉步铮支的招似乎没什么用。

    步铮微微一笑，道：“你有没有听过‘药’膳？”

    项雯一愣，稍有疑‘惑’，点点头，道：“听过，电视上，杂志上都有过介绍！”

    而肖铁华却是皱着眉头，道：“这个我知道，每次去******，我们都会点这个，似乎有点‘门’道，与什么养生挂钩了！”

    “吃货！”步铮鄙视了肖铁华一眼，道：“你估计只知道填饱肚子，至于吃的是什么，你自己也说不清楚！”

    “嘿嘿！这个……吃饱吃好了就行，我又不做美食家或厨师，管那么多干嘛！”肖铁华赧然，笑着道。

    “我还是给你普及一下吧！‘药’膳本就发源于我国传统的饮食和中医食疗文化，它是在中医学、烹饪学和营养学理论指导下，严格按其配方，将中‘药’与某些具有‘药’用价值的食物相配搭，采用我国独特的饮食烹调技术和现代科学方法制作而成，‘色’、香、味、形俱全。”步铮如同读书一般，念念有词道。

    “简言之，‘药’膳即‘药’材与食材相配伍而做成的美食，乃华夏传统的医学知识与烹调经验相结合的产物。”

    “它‘寓医于食’，既将‘药’

    物作为食物，又将食物赋以‘药’用，‘药’借食力，食助‘药’威，二者相辅相成，相得益彰……”说到这里，他故意清了清