第120章 暖被窝 (第3/4页)
烫过了之后，你负责干拔毛，听见没？” 木香找了个小盆准备装鸭血，回头做成鸭血旺，也很好吃的。 旧屋里，她临走时泡上的豆子，这会也芽了，正好抵上大用。 皮蛋也成了，听何安说，这两日她不在，福寿楼的管事来拉过一趟皮蛋。要不是何安极力保留，最后二十个皮蛋，也得被他拿走。 而下批鸡蛋，还要等几天才可以出货。 何安一听要他抓鸭子，眉头的褶皱能夹死一只蚊子。可是又不敢违背，只得万般不情愿的跑去鸡笼把鸭子抓来，拎在手里。 宰鸭子跟宰鸡没啥区别，一样的对着脖子一刀下去，放了鸭血，便等着挣扎完，再舀些滚开的水，把鸭子烫了。 重点来了——烫鸭子最有讲究。 烫的时间不能太短，也不能太长。 时间太短，就等于没烫好，那鸭毛根本拔不掉。时间太长，烫的太狠，拔鸭毛的时候，很容易连皮一起揪了。 而且木香想把最好的鸭绒留下，虽说太少的鸭绒不能做鸭绒袄，至少得五只以上的鸭绒，才够做衣服。 最好的鸭绒，是鸭子腹部，拔去一层大毛，底下那一层，几乎看不见毛管子，比棉花还要软的毛，才是真正的鸭绒。 现代加工坊里出来的鸭绒被也好，鸭绒衣也罢，其实都是上面一层大毛，打碎之后，经过处理的，并不是真正的鸭绒。 新收集的鸭绒，要用白矾浸泡一夜，再拿出来晾干，才可以拿来用。 大梅给的鸭子很肥，何安重重的颠了下，“大梅家的鸭子是咋喂的，咋能喂那么肥。” 木香正专注的拔鸭脖子上的毛呢，“长栓肯定捞了很多小鱼小虾的喂给他们吃，明年咱也喂些鸭子，一开春就抓些小鸭仔，到了六月六，就能吃上了。” “喂鸭子倒也可以，只是……你不跟主子回京城了吗？”何安小心的问。 “京城是要去的，但不是现在，至于究竟是啥时候，看情况再说吧，你别光顾着说话，抓好了别动。” 木香手起刀落，干净又利落。 彩云舀了开水出来，倒在木盆里，“姐，待会我帮他一起拔毛吧，这鸭子毛很难拔的。” 木香一想也是，鸭毛的确比鸡毛难拔多了。 大大小小的毛管子，特别是脖子上小细毛，能把你指甲掐疼了。 现代人拔鸭毛都用沥青，给鸭子除去大毛之后，用沥青给鸭子裹上一圈，等凉了再后再剥掉，那鸭子干净的跟光秃子似的。 虽说省事了，可是那东西毕竟有毒，跟吃慢性毒药没差。 赫连晟执笔站在大桌前写对联，下笔有如行云流水，姿势也很好看。他的字跟他一样，高雅之间霸气不减。 木香他们在院里讲的话，他都听见了，“吴青，你也去帮她吧，这里我一个人就可以了。” 吴青看了眼门外，放下剪刀，“是，那属下出去了。” 走到院子里时，木香正蹲在那，袖子卷的老高，在那烫鸭子呢！ 水太烫了，她只能用菜刀配合着，才能翻动。 “我来吧，”吴青蹲下身，也不用她手里的菜刀，直接伸手去翻。 木香缩回手，看他在guntang的水里，收放自如，顿时无语极了，“这水刚烧开的，你不怕烫啊？” “还好，我的手常年握刀，茧子厚，”吴青头也不抬。 木香默了下，抬头看何安，“你也会武功吧，可是你手上咋没茧子呢？” 何安脸刷的黑了，“我只是个小厮，又不是护卫，我练武是防身，他练武是保护主子，那能一样吗？” 木香想了下，点了点头，“你说的好像也对，可是为啥刘二蛋也可以呢？按说他比你还小，对吧？” “不知道，”何安无话可答，干脆背过身去不理她。 彩云没能憋住笑，当看见何安气呼呼的背影时，突然哈哈大笑起来。 木香也笑了，吴青脸上笑意淡淡，不仔细看，很难看到。 “这里交给你们吧，这鸭子烫的差不多了，可以拿起来拔毛了，”木香站起来，把菜刀留在井沿边，厨房里还有一把，他们待会还要剖洗鸭子呢，这刀用得上。 彩云在她进厨房时，问道：“姐，那这鸭子晚上要怎么烧？红烧还有清炖？” 木香停下脚步，想了下，“既不红烧也不清炖，我待会炒些大米，磨碎了之后，鸭rou拌在一起，很香的呢！” “这个是啥烧法？”彩云没听明白，鸭子还能这样做吗？ “当然可以了，至于咋烧的，等我做的时候你们就知道了，现在我得去熬米粥了，时辰都不早了，再不熬，该耽误烧年夜饭了。” “那让小安子给你烧火，我去帮吴大哥拔鸭毛。”这个活，吴青跟何安都是生手，所以她得看着才行。 要熬米粥，光准备米可不行。还得有瘦rou、蘑菇、鸡蛋。 她家现在有皮蛋，用来熬米粥，再好不过的了。 主料除了普通的大米之外，还得加点糯米，一同有冷水浸泡片刻。
大飞还没回来，木香只得自己去拿刀去割了些瘦rou，剁碎了之后，加细粉，加点醋，抓均了。 米粥的做法有很多种，各家的方法不一样，做出来的米粥味道也各不相同。 木香的做法是先把米熬煮开了，稍加焖一会之后，再把瘦rou跟蘑菇倒进去，皮蛋要最后放，否则就得熬成稀烂了。 熬粥不能急，得用小火慢慢煨着，煨的时间越久越好，等到出锅的时候，撒些香葱在上面，就可以了。 快吃饭的时候，大梅来了，她是听刘二蛋说的，说木香回来了。 于情于理，她都想来看看，本来想唠两句闲话的，可是两人都忙的很。初一那天，大梅他们一家要去大梅姥姥家拜年。 虽然大梅娘死了，可姥姥还在，肯定是要去的。 听大梅说起她娘，说起她姥姥，木香也想起来，来到这里半年了，她还没有去娘的坟上拜过呢！ 彩云跟木朗也没提过，她就给忽略了，想想，实在不应该。占了人家大女儿的身体，还不去拜祭她这个当娘的，太不孝顺了。 得知他们姐弟三个要去给故去的丈母娘上坟，赫连晟肯定是要一起去的。 只是家里没有上坟的东西，吴青临时骑马去买的，一来一回，倒也来得及。 上坟的东西，莫不过黄纸跟香，多的就是冥币跟纸钱了。 吴青买了不少，整整半篮子。 这里的鞭炮做工还不是很完善，做法也十分简单，就是把竹子锯开，往里面填充硝石，再将生竹筒密封好，放入火堆中烘烤。 竹筒达到一定的温度，便会爆炸。 还有更简单的，直接将竹子两头锯开，只留下有竹节密封的那一段，扔进火里，也一样会爆炸。 老话说的爆竹爆竹，就是这样来的。 吴青买来的，是装了硝石的竹筒，好大一只，足有手臂粗长。 村里的坟地都是统一规划的，不难找，很好认的。 他们一行四人去上坟，别的都是外人，去了也不好。 路过李大山家门口时，瞅见他正蹲在门口抽里旱烟，看见木香他们走过来，叼着烟杆，匆忙退进大门里头，当着他们的面，把大门砰的关上了。 赫连晟看着那扇紧闭的人，直摇头，“你们三个，除了木朗的长相跟他有几分相似之处