第十八章 抢钱 (第2/2页)

饭里掺了什么，反正吃进肚子里很舒服，胃暖暖的，以至于星海里灵气的运转速度都快了几分。

    周围悠闲进食的两名食客，一胖一瘦，两人都恨不得把米饭分成一粒一粒地细嚼慢咽进肚里。

    胖子和瘦子见到郜东亦大口扒饭，瞪大眼睛，感到很是不可思议，难道这小乞丐在扮猪吃老虎？

    狂扫一斤大米后，郜东亦点的所谓“清水白菜”也上桌了。

    “不愧为清水白菜，这水也真够清澈的，一点油珠rou末都没有。”郜东亦吐槽道。

    小二赞同道：“当然，这是我们大厨做出来的开水白菜，汤是清澈鲜美至极，这才是真正的开水白菜啊。”

    郜东亦有些厌恶的皱了皱眉，自己吃饭喜欢一个人在热闹的酒楼大厅静静地独享，不理解这小二为什么还呆在自己身边，他就不用去招呼其他客人吗？

    郜东亦皮笑rou不笑地“呵呵”两声。

    不就是碗没有油水的清水煮白菜嘛，还大厨做出来的。

    除了看起来是用的白菜心，食材稍有考究，还有几块白豆腐在汤里，其它就平平无奇了，毕竟整碗汤就只有这俩主角。

    郜东亦用汤勺去舀白菜豆腐汤，没想到汤勺一触碰到豆腐，豆腐竟然神奇地化开了，一会儿就消失无踪迹。

    “这真是厄怪事啊！”郜东亦叹道，没想到会有这种意外发生。

    吹了吹热气，一口白菜豆腐汤下肚。

    香味浓醇，汤味浓厚，不油不腻；味道清鲜，不淡不薄；菜色嫩黄，柔美化渣。

    有不似珍肴，胜似珍肴之感。

    总之用一句话来概括就是：大羹不和啊！

    郜东亦敢打包票这绝对是自己喝过的最好喝的汤了，没想到古人竟然会有这么高超的厨艺，真是让郜东亦刮目相看，不愧是来自皇宫大厨的手艺！

    郜东亦闭着眼睛回味了下口味，竟然舍不得再喝下去。

    他第一次有被食物感动得一种要落泪的感受。

    不知不觉，郜东亦品尝完了开水白菜，连带着剩余的一斤米饭也吃完了。

    见到小二还毕恭毕敬地呆在自己身旁，郜东亦问出了自己的不解：“小二，你说，这白菜咋就这么好吃呢？”

    终于等到小二体现自我价值的时候了，小二带着兴奋的情绪朗声道：“清汤是川菜常用的高级汤汁之一。由于菜肴的要求各异，因此清汤的色味和品质也不尽相同，其品质有一般和特制之分，色味有深浅浓淡之别。”

    “这个‘开水白菜’，以‘开水’命名，是因为清汤看起来清澈如水。”

    “而这道汤的制作材料不得了啊，了不得啊！”

    “它需要老母鸡、鸭子各一只，排骨、棒子骨、鲜猪瘦rou各半斤，鸡脯rou二两半，适量的梗葱、姜、绍酒、川盐等为原料。”

    “作法是将剁成茸的鸡rou，均匀放在鸡汤里。”

    “在鸡茸慢慢沉降的过程中，吸收汤里面剩余的浮油、杂质。”

    “而开水白菜也不是一般的白菜，是精挑细选最嫩最香的白菜心。”

    “还要用比针灸银针还要细的长针，在菜心上扎出无数的小孔，却不会破坏整体的外观。”

    “最后将加工好的上烫，倒进装白菜的汤盅里，放进蒸笼里用猛火蒸透。”

    “只有经过这么多繁杂的步骤，才做出这鲜美的白菜汤，而又不失本味。”

    小二这并不短的讲解可谓声情并茂。

    郜东亦刚刚喝完这美味的白菜汤，还沉浸在尝到美味的兴奋之中，对于小二的讲解，还真感兴趣的全听了进去。

    郜东亦真不知道一道普普通通的白菜汤，竟然还有这么多的讲究，看来“古人”的智慧还真不容小觑。

    郜东亦起身准备去上个厕所，而一旁的小二急切道：“爷，这钱您可以交给我，我给爷您代付。”

    赵慧敏和晗烟购物还没回来吃饭，郜东亦也只是吃个半饱，当然不用急着付钱，但他还是问道：“多少钱？”

    小二微笑道：“开水白菜十两八钱银子，蒸熊掌六钱，米饭八十金，我给爷抹了尾巴，共八十一两黄金。”

    小二也知道欲取之必先予之的道理，于是自掏腰包，免了郜东亦一两四钱银子。

    小二装作一副可怜巴巴、满脸希冀的模样，深情地望着郜东亦，就像是狗狗向主人讨要吃食一样。

    “什么！八十一两黄金！”郜东亦有些犯二，惊呼道。

    “怎么不去抢钱啊？这么贵！”