第一百二十章 御厨手艺 (第1/2页)

    “嚓…”

    “这么强？”

    说时迟，那时快。

    就那私语片刻…

    一道寒光掠过，两人愣住了。

    寒光是刀师傅挥舞的铲刀，只舞一刀。那一刀之后，公牛已千分万痕。

    “这好像是大内御膳房的独门刀艺呀？”

    “是庖丁解牛。”

    “那…那他是？”

    “嘘！别说…”

    芍药把葱指放到了夏寻的嘴边，做出了一个亲密的噤声手势。

    “恩？”夏寻疑惑地睁了睁眼睛。

    “恩。”芍药肯定地眨了眨眸子。

    心有灵犀，一个眼神就能胜过千言万语。

    夏寻的疑问，便在这无声无息中，得到了一个肯定。

    看着那，被虚空一刀，切出千道血痕的完整牛尸。渐渐地，夏寻皱下了一丝眉头，似乎想通了些什么…

    “咕噜…”

    “咕噜咕噜…”

    另一边…

    鲜红的鲜血不断地从牛躯身上的丝缝渗出，越来越多…

    没多久，干净的花钢石地，便被浸成了一滩红艳艳的血潭子。安详的牛眼，微合在那道黄色符纸的两边，就像是睡着了一般，毫无异样。看得出，那一刀寒光，并没有给它带去丁点痛处与知觉。

    它，就已经死了。

    “咚…”

    “咚咚…”

    血，流去八成有余，趁着牛rou上还有些温度。刀师傅赶紧就把切好的rou块，从牛躯上提起，顺手扔到不远处，早就准备好的大水盆子里…

    咚咚的入水声，带着鲜红的血水迸绽。随着一块块血rou取走，刚刚那一刀的恐怖之所在，逐渐有了一个清晰的轮廓。被刀师傅所提走的每一块血rou，都是rou骨相连的rou块，而且每一块都是只有一根骨头连着一片精rou。每一个切位，都是骨与骨间的关节处，不偏不倚，不多不少，刚刚好。血rou之下，内脏完好无损，就连一道刀痕都并未曾有看见。

    那，也就是说…

    这铲刀之所过，破rou即止，见脏即收，把握分毫不差。

    这才是所谓的，庖丁解牛法！

    而，这份手段之精确，真的只能用恐怖来形容了。这，绝非是一般人能有的。这和自身修为强弱，并无太大关系，却和眼力，手力，掌控力，息息相关。

    因为它，是一门苦修多年的厨艺…

    “一道菜做得好不好，首先就得看食材。做荤菜，首先要讲究食鲜！一刀剖rou，血流七八分，即刻入水，这rou最嫩。宰后半刻内，去腥下锅，这味最鲜。”

    刀师傅陆续把所有切好的牛rou快，丢入大水盆中，用刀柄伸入搅拌。同时，他鄙夷地斜视着，夏寻那正在闷煮的小火炉。

    “你瞧瞧，你瞧瞧，这野小子做的事啥狗屁玩意？随便到冰库里取两只猪蹄子，就敢说是做正宗的红烧猪蹄了…真他娘的不要脸！”

    “要这能叫正宗，那城北那些乞丐做只土鸡也能叫山珍海味了…”

    血腥浓烈，飘散着厨堂。

    “莎莎…”

    一只纤手悄悄握住大手，摇了摇…

    夏寻稍稍狐疑，转头看去。

    但见，芍药正亮着眸子看着他，小嘴上露出了微微的会心一笑。

    知了…

    这一笑代表安抚。意为，切莫把刀师傅的满口胡言乱语，往心里去。看得出，芍药真的很熟悉这位刀师傅的品性。

    “……”

    夏寻点点头，同样会心一笑，以为回应。

    淡淡的情愫，淡淡地碰触，碰触之后…

    它俩便没再分离了。

    是那只纤纤小手正欲松开离去的一刻。大手突然发力，把小手反向握到了，自己掌心里，牢牢控住。

    霸道，强硬，不由分说…

    “扑通~扑通~”

    直惹得那少女，一阵酥心蹦跳，两朵羞涩花开，脑袋低埋，不知所措。

    这情景，和荒村那佛像里头有些相似，只是少了一份挣扎，多了一份迎合，平平淡淡的，自然而然，还有…

    “真不要脸！”

    方圆就十余丈，再微小的动作也逃不过一位王者的知觉呀。这目中无人的一幕，刀师傅是看得眼怨了。

    “诶~女大不中留，就是不中留。感情洒家说那么多都是对牛弹琴了，还是对死牛谈情…”

    “咚~”

    “咚咚！”

    一边酸溜溜地叨叨着，一边捞起洗净的牛rou，狠狠地丢到砧板上…

    “啪…”

    “不对，是比死牛还不如。最起码牛rou还能填肚子…”

    “喳喳喳！！！”

    铲刀紧握，边说就边剁，咄咄大响。

    两眼幽怨，看着砧板上的牛rou，似乎那并不是牛rou，而是让他心酸的那对“混帐男女”面孔。那剁rou的狠劲，就好象誓要把它挫骨扬灰，才能解那心头之恨一般！

    “喳喳喳！！！”

    “喳喳喳！！！”

    不过，话又说回来了。

    这刀师傅的刀工也确实是了得。没用那王者的大能手段，光凭一手一刀，横切竖削，刀起刀落间，便轻易地将大块的牛rou骨rou分离。切的是rou丝，削的是rou片，一丝丝，一片片，宛如薄薄的红蝉翼和细细的红线，明泽通透。一刀落去，再挑起，便是一片一丝鲜rou，在空中飞舞，划出一道优美的弧线，稳稳落入旁边的瓷盘中，拼凑成一朵鲜艳的大红花。

    鲜味不减，还甚是美观。

    一根粗壮的牛腿，就像变戏法一般，在刀师傅无影翻飞的快刀下，以rou眼能见的速度，迅速瘦去，最终成了一根光秃秃，不带一缕血丝的牛大骨头。

    “噹~”

    削净了的骨头，被随手扔到地下的铁桶里，刀师傅继续拿起另一根牛腿，再次施一番刀影飞舞。

    “呵…”

    他有意无意地瞟去一眼看得傻眼的夏寻…

    “我说你是小乡巴佬进城，没错吧？看傻了是吧？”

    “既然看傻了，就瞪大你的眼睛，给老子好好看清楚咯！什么才叫正宗手艺，这丝一缕不断，片一毫不破，叫吹毛求丝。是在你那山卡拉村子里，一辈子都见不着的正宗御膳手法。”