九十四 酒楼文化 (第1/2页)

    九十四酒楼文化

    四，类，有盐水牛、贵妃鸡、烟熏鸭、桂花鸡、葫芦鸡、红虬脯、肥羊羹等。。主打菜为烟熏鸭和桂花鸡。

    五，汤膳类：鹿鞭汤、当归羊汤、红枣羊腩汤、姜桂牛汤、山菌牛骨汤、党参淮山胡椒猪肚汤、花生排骨汤、桂圆枸杞童子鸡汤、红枣莲子鸡腿汤，洋葱浓汤等。

    六，乾果蜜饯：白枣宝、双色软糖、糖炒大扁、可可桃仁、蜜饯菠萝、蜜饯红果、蜜饯葡萄、蜜饯马蹄等。

    另外还设了一些时令菜肴。

    为了将这些分类显得雅致一些，木香依次更名为：水涨舟高，龙凤呈祥，美人如玉，桂香满楼，宫廷汤膳和乾果蜜饯。

    为什么叫这些名字呢？

    木香可是想了很久才想出来的。

    水涨舟高，“舟”谐音“粥”，“高”谐音“糕”，并将四字成语“水涨船高”改了，让人一听便心生好奇，想知道到底是什么。

    这名字不但暗示了这类菜肴是什么，还更加雅致有趣，显出了酒楼的别样意味和高雅调。

    “龙凤呈祥”则是暗示了鲍鱼奇珍类菜肴的高档次，又突显了一种祥和之气。

    美人如玉自然是因为此类别菜肴的主打菜“貂蝉豆腐”而来的，你看，这些豆腐像不像一个个有着如玉肌肤的美人呢？美吧，那吃起来更美。

    至于桂香满楼，则不用说也知道这借用了桂香楼的名声，又因为此类别主打菜桂花鸡，所以更名为此。

    至于宫廷汤膳和乾果蜜饯，则不作大改变，只是将名字改得更加大气一点，更加符合酒楼的档次。

    这取名取得好，无异于为菜肴添上光辉，听着就让人嘴馋不已。

    全店主打菜还是她独创的凤舞香罗，只是再加了一盘莼菜鲈鱼烩。

    为什么要加上莼菜鲈鱼烩呢？主要是因为关于这道菜，有西晋诗人张翰的一首诗：秋风起兮木叶飞，吴江水兮鲈正肥。三千里兮家未归，恨难兮仰天悲。

    这首诗可以给酒楼增强文化气息，所以就加了这道菜。

    经此改良，菜肴加多，店内也形成了独特的文化。读看看小说网更新我们速度第一)

    这作店嘛，文化很重要。有关文化的改良，在接下来的开店过程中，慢慢再说。

    现在先介绍一下分工的改变。

    副厨加了两个，木香只负责烧制贵客的菜肴，其余时间则可自由安排，也可去城内各家酒楼视察品尝，别的菜交给副厨，升桂儿为副厨长，统一负责副厨的学习和分工。

    酒楼加上了现代化的管理，开始井井有条，生意也越加兴隆。

    关子兴十分欣赏木香，给她加了月例，并说：“听墨云说，下个月王醉公子的父亲，王左使要从京城过来看望儿子，墨云说，他有把握让王左使来我们辰溪酒楼举办接风宴。你可要好好干，务必要利用这次机会，将辰溪酒楼推向顶峰。”

    原来王左使就是那个胖胖的侯公子王醉的父亲

    怪不得墨云会如此巴结王醉

    王左使，姓王名衍，一人居数职，是当今太子老师，官位是太子少傅，又领镇东大将军之职，之所以叫他王左使，只是因为过去他曾做过左使一职，王衍为人低调，于是叫人一直以“左使”称呼他，久而久之，大家都习惯叫他王左使，其实他可是京城重官权臣，一人兼任文官武职。

    王醉本是游手好闲之人，又无才无识，甚至于诗赋也不会写，可是因着他父亲，才在广陵得了一个驻城奉车都尉的官位，受周安太守管制，可是王醉仗着父亲官居从二品，向来不将周安放在眼里，又因为周安是南方士族，向来有北人称呼南人为“南狗”之称，北人一向轻视南人，所以，从不去周安处请安，举办宴席，沉迷于声色之娱。

    这样一个大人物，墨云真的可以将他们请得过来？

    木香一怔，她不知内幕，但她明白，如若王衍真的会来辰溪酒楼，那么，她作为辰溪酒楼主厨，做的菜肴若是合了王衍的眼，怕是前途是不可限量的。

    加油她对自己说。

    这天，木香正在筹备菜肴，忽然口一痛，心房一紧，一阵剧痛袭来，她知道这是上的蛇毒又发作了，连忙从怀中掏出一颗枳壳膏，吃了下去，才稳住体。

    想到周汤说的，中了毒蛇散，这一辈子都得这样用枳壳膏才能过下去，她很不甘心，不，她不能就这样受人摆布，她要自己去查找解药。

    虽然她看了不少郎中，都给不了她解药，可是她并没有放弃继续寻求解药。

    她想