第1003章 (第2/2页)

红亮、肥而不腻！”他夹了一块儿放进嘴里，“真是入口即化。”

    林老爷子精神恢复过来，笑道，“这都要得益于当年毛主席的口味，老年的毛主席很喜欢酥烂的口感，因此石荫祥大师特意将传统的三湘烧rou改良成了这样。”

    “毛主席钟情红烧rou世人共知，故红烧rou又名毛氏红烧rou，是主席宴上的八大名菜之一，也是湘菜系列独树一帜的主打产品，流传至今，一直深受世人喜爱。在当时的年代乃至70年代有红烧rou吃是上等菜，主席认为，红烧rou可以大量补充能量，恢复体力，使人精力充沛。据历史记载，毛主席在指挥三大战役时，对警卫员李银桥说：‘你只要隔三天给我吃一顿红烧rou，我就有精力打败敌人。’可见，主席对红烧rou的钟爱。”关大山说道。

    余庆庆道，“这道菜可有名了。要想做出正宗好吃的‘毛氏红烧rou’口感，烹煮的时间就是个关键，怕费火、怕费时的同志这道菜就免做了。”

    “‘毛氏红烧rou’属于复合型的味道，它集八角、桂皮、辣椒、草果、葱、姜、蒜等多种香味为一体，比我们平时所吃的红烧rou多了许多回味。”方默南笑着招呼道，“大家品评一下吧！”

    “肥而不腻，色泽红亮，香润劲道，丝丝蜜甜，是不是放糖了。”贝拉说着，又吃了一块儿。

    “贝拉说的不错哦！炒糖，可是影响红烧rou成品颜色的关键一步。炒锅刷净下底油少许，无需油热，直接放白糖1-3勺，小火不断炒拌至糖化转至棕红色，继续炒，糖液会翻起棕红色泡沫，继续翻炒，片刻后就会看见泡沫增多颜色变浅转呈很诱人的金红色，这时糖才算炒好。”

    “大块吃rou，大碗喝酒，痛快过瘾。”熊报春感慨道。

    “来来，各位英雄好汉们，干杯。”贝拉双手端起酒杯，豪气干云道，话落她一口干了。

    贝拉看着愣神儿的他们道，“怎么我说的不对吗！动荡的三国时期是一个英雄辈出的年代。刘关张桃园三结义，大碗酒喝下去，彼此的生命就紧紧地连在了一起。那种义薄云天的豪气至今都让天下英雄们敬佩不已。

    水泊梁山的好汉们更是如此，他们的血管里流的不血而是酒。你看哪一位好汉的英雄壮举不是因了酒rou的催化？一项谨小慎微的林冲在酒rou的刺激下才吧高衙内杀了；武松无论了景阳冈打虎还是斗杀西门庆抑或是血溅鸳鸯楼都是酒rou打头阵。鲁智深更是个酒rou和尚，吃rou喝酒然后行侠仗义。其实梁山英雄好汉们也没有理由不大吃大喝。干得本就是把脑袋别在裤腰带上的勾当，凭着一身剐敢把皇帝拉下马。”

    “噗……贝拉你还有什么不知道的。”

    不止方默南，其他人也听的目瞪口呆的，她一个洋妞儿居然比正宗的国人知道的还多。

    “不过，贝拉说的不错哦！有了大块吃rou，大碗喝酒的豪气才能风风火火闯九州，才能做到该出手时就出手。”方默南笑道，“曹叔、曹婶，拿出勇气哦！让我们向英雄们学习，吃rou！让我们像好汉们一样，干杯！”

    “吃rou！干杯！”众人纷纷响应。

    “方医生说的对，是死是活，潇洒走一回。”曹墨放下碗，又满上一杯。

    可见人们崇尚这种“大块吃rou大碗喝酒”的英雄主义行为，尽管有时候高尚人士把它批判成江湖匪气。方默南不知道这种江湖习气有什么不好，只知道如果人能像一位江湖好汉那样率性而为就好了。

    现在的社会有太多的事情迫使人们不得不三思而后行。三思的结果是让人们感到活着真累。

    许多人都想尤其是男人大概都希望能跳出三界外不在五行中吧！而江湖好汉们好像都能做到这一点，所以我羡慕他们，进而想像他们那样生活，就像曹墨说的潇洒走一回。

    “方医生，你放心，无论如何我们会坚持下去的，我拿青春赌明天，何不潇洒走一回！”余庆庆也豪爽地笑道。“此时不搏，更待何时！”

    方默南微微颔首，有些事，设想是好的，凭着脑子一热也能迈出第一步，然而遇到挫折，也有可能退缩。

    “噗嗤……mama你也听流行歌曲啊！”曹雪芳眨眨眼戏虐道。

    “怎么你妈我是老古板吗？”不跳字。余庆庆调侃道。“这首歌，还是有积极的一面的。”

    半文半白歌词所呈现的一种朴素人生哲理，以及通俗流畅的旋律，让其成为91年金曲。而歌曲与九十年代经济大潮下的民众思维契合，更逐渐变成了一句口头禅和流行语。

    第1003章

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