第128章 起新屋生事 (第1/2页)

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    顾家的鸭掉毛之后，就不生蛋了。//78小说网无弹窗更新快//百度搜进入索请看小说网快速进入本站林生提议拿去镇上卖掉算啦，不然养着也没啥意思。明天开了春，自然要重新孵小鸭放入稻田的。

    李氏就点头同意了。掐指一算，然就到了小雪节气。她笑吟吟地说：“杨柳洲人家每年到了小雪节气，都会开始做酱鸭，酱鱼，酱rou的。往年家里日艰难，酱鸭酱rou的就别想了，也自己捞的鱼酱几条。如今咱自家养了这么些鸭，不做几只可着实说不过去。”

    秀菱就扯着她问：“娘，为啥大家喜欢在小雪这个节气开始酱东西呢？你给我们说道说道!‘

    “这有什么难懂？小雪天气气温低，酱东西不容易坏，再说过些日就到小年了，可开始准备年货吗？秀莲插嘴说。

    李氏嗯了一声：“嗯，是这么个理儿。以前你们外婆做的酱鸭啊，rou色枣红，又香又油，咸中带着鲜，别提多好吃啦！”

    她说着话，金伟已经一付很想吃的模样，然后催着李氏说：“娘，那你赶快做呀！”

    李氏哎了一声，带笑嗔了他一眼：“就晓得吃！那你们也来帮娘干点儿活。”

    几个孩都爽爽快快地应道：“成啊，咱们帮着娘一起干就是！”

    李氏就吩咐秀萍去烧一大锅热水，自己去鸭棚里选鸭。被她选上了的，就用一根绳绑上双腿扔在一边。

    等水烧得差不多了，李氏舀到大盆里端到屋前，然后把那些绑了双腿的鸭倒挂在一根绳上。

    金伟数了数，一共有十五只，不禁咂了咂嘴：“咱娘这么大方啊？一气儿要酱十五只酱鸭。”这在往年可是根本不敢想的事情啊！

    李氏一边准备家什，一边应道：“娘做这么些酱鸭。可咱一家吃的。扳着手指头说：“你娘娘，大伯，三叔。一家一只肯定要的；还有你们外婆家，林生，杨老板家。严老板家，此外凌慕白和他外婆家你们算算。我酱的鸭可嫌多？”

    秀菱脆脆的声音说：“娘想得真周到。”

    李氏抓过一只鸭的脖，把脖上的绒毛拔去少许，再拿剪刀往鸭脖上一剪；金伟赶紧拿过一只装着清水的碗，接住鸭血，然后拿筷将碗里的鸭血打均匀，搁在一边。而李氏将杀好的鸭递给秀莲，她快手快脚的把鸭浸到热水里头。用一根棒将鸭往水里压着烫了烫，再捞起来。秀萍和秀菱的任务则是接过鸭拔鸭毛。

    一家人分工正忙活呢，冬梅正好来了，笑嘻嘻说：“二嫂杀这么些鸭是准备做成酱鸭拿去么？”一边说一边主动帮了把手。

    秀菱怕冬梅回家学给顾何氏听，到时候又话多得几篓装不下，要是再传到朱氏耳朵里，不定怎么生事呢！于是插嘴说：“小姑，反正啊，我娘说了，这鸭酱好了。少不了娘娘的份儿，就是大伯和三叔也划算在里头呢！”

    冬梅听见这话，眉开眼笑地说：“真的啊！二嫂可真好。这么说来，今年咱还能吃上酱鸭呢！嗯。我得好好跟二嫂学着点做酱鸭。咱娘不是说明年也在稻田里养上鸭吗？兴许到时候也能自己动手做酱鸭了！”

    李氏接过话道：“酱鸭其实不难，处理好的鸭洗净风干，然后泡在酱油里泡个两三天，再拿出来风干了就成！只是，也可以按个人口味添加一些调料，比如在酱油里放一两棵茴香，一点点葱姜，能去异味。再加一点糖的话，能提鲜。”

    “那要是喜欢吃辣的呢？”冬梅眨着黑亮的眼睛问。

    “简单啊，加点儿辣椒就行。~然后把加了这些个的酱油搅匀，放在火上煮一会儿，晾凉了再把鸭浸泡到里头。”李氏很有耐心地说道。

    因为有酱鸭的美味诱惑着，大家虽然忙累，还是心甘情愿！

    林生帮着顾守仁把剩下的鸭都运到镇上去卖，因为正赶上时候，所以鸭卖得非常好，又进帐了一笔。

    就连赵华家的鸭，也学着顾家的样儿，赚了不少的钱。喜得赵华娘合不拢嘴。有了钱，忙忙地就把欠顾家的帐给还掉了。

    李氏自然收下，她晓得对于有的人来说，欠着人家的钱，是会日夜惦记睡不着的。不然为什么有句话叫做：无债一身轻呢？

    看见老二家和赵华家靠着这稻田养鸭，赚完了的钱又赚鸭的钱，顾何氏和朱氏眼红得不得了，肠几乎悔青了，唉，当初自家怎么就没跟着一起养鸭呢？明年可千万不能再错过了呀！

    晒酱鸭那几天，李氏最关心的就是天气，因为要看老天爷的脸色