第三百六十九章 除夕夜 (第1/1页)

    古代的温馨小日子正文卷第三百六十九章除夕夜厨房里，张氏还在灶台上忙活。

    现在真正做好的就只有猪rou炖粉条和辣子兔丁。

    至于猪rou炖黄豆，才做好一半呢！

    不过，除夕夜的菜可不止这些呢！

    张氏继续做菜，而且其他人也没有闲着。

    张氏重新把锅洗干净，戳了一坨猪油下去，等油化开后，就把刚刚还剩下的一些猪rou条放下去进行翻炒。

    等猪rou炒的变了颜色，张氏就把木耳倒进去，继续翻炒。

    因为是腊rou，张氏尝了尝味道，觉得味道不咸也不淡，所以就直接起锅了。

    这道木耳炒rou就做好了。

    接着，张氏用洗碗帕把锅擦一遍，然后就把准备好的花生油倒进去了。

    并且，张氏还让小女儿烧小火，慢慢的等花生油热起来。

    等油七成热的时候，张氏就把花生油舀起来了。

    “二丫，你把萝卜荫子切碎，等会儿用。”

    “好的，娘。”

    等油稍微冷却一段时间，张氏就把油泼到准备好的辣椒粉上了。

    之后，她把灶台上挂着的壶里的热水倒在了装油辣子的碗中，这样红油就做好了。

    红油，张氏是准备拿来凉拌鸡rou，这红油要做的好，这凉拌的鸡rou才够味儿。

    “娘，我把萝卜荫子切好了，这鸡rou要切吗？”杨雨欣问道。

    年夜饭和往日的饭菜自然是不同的，所以，这年夜饭，一家人都得听张氏的指挥。

    “切成薄片就行了。”张氏说着，就把刚刚炒好的木耳炒rou放到了桌子上。

    之后，张氏下了一坨猪rou，等油化开后，张氏就把姜片、葱段、蒜末和辣酱下下去，翻炒，爆香。

    然后掺上壶里的热水，盖上锅盖。

    弄完这些，壶里的热水都用光了，张氏重新加了清水，将壶挂到灶台上的挂钩上，继续烧。

    之后，张氏见二女儿的鸡rou还没有切好，就去杨世乐那里去看看。

    她还拿了一双筷子。

    张氏走到瓦罐前，对杨世乐道，“阿乐，你让一下，我看看鸡rou炖好了没？”

    “嗯。”说着，杨世乐就蹲着让开了两步。

    张氏蹲下身子，揭开瓦罐，用筷子戳了戳鸡rou，瓦罐里的鸡rou一戳就碎。

    这是炖好了。

    “鸡rou好了，阿乐，去拿个大碗来。”张氏道对杨世乐吩咐道。

    “好。”

    等杨世乐把大碗拿过来，张氏就用帕子把瓦罐的两端包着，然后小心翼翼的端起来，然后慢慢的将瓦罐里的鸡rou和蘑菇倒到大碗里。

    倒完之后，张氏就让杨世乐将小鸡炖蘑菇端到桌子上。

    而她自己呢，则去把桌子上的猪rou炖黄豆端了过来，将它倒进了瓦罐里，然后放到火上，继续炖煮。

    “阿乐，你看着火。”

    “好。”杨世乐之后就继续看瓦罐的火了。

    张氏弄完之后又回到了灶台上。

    “二丫，鸡rou你切好了吗？”张氏问道。

    “切好了。”

    “嗯。”

    之后，张氏就开始拌鸡rou了。

    红油鸡rou，味道十分好。

    这样，又一道菜就可以上桌了。

    锅里的水也煮开了，张氏将整条鱼都放进去炖煮，然后去拿了点辣白菜出来，切碎，放进去，和着鱼一起煮。

    “好了，没什么事了，二丫，薇薇，休息一会儿吧！娘来烧火。”