第十三章 金黄焦脆榛子味儿 (第2/2页)

。想吃的时候洗干净就能用。

    王桂打算把灰狗子rou切得细细的，切成丝儿的葫芦条和它一起爆炒，这样口感又好，葫芦条本身的清香，还沾上rou味，最是下饭。

    赵江听了连忙点头，“那成。”

    灰狗子rou不算太多，这样安排正合适。

    “你爸今晚估计又得多喝几杯。”王桂笑着说。

    “那我也陪陪爸。”赵江笑，“喝多了炕上一躺就完事儿，明天他还得上班，我爸心里有量。”

    王桂不反对赵山喝酒，知道他上班一天辛苦，只要别喝大耽误正事儿，和儿子喝那就更没意见了。

    赵江心想，就是要这效果，得让他爸喝的到到位儿的，这样才方便自己晚上计划的实施。

    赵江使眼偷偷看了下屋里面的墙上，那儿挂着赵山的16号挂管枪，旁的挎兜里装的是子弹。

    等赵山喝多了睡着，自己偷摸地拿了，第二天他迷糊地起来上班，也注意不到。

    而他妈王桂平时不会刻意关注。

    不然赵江也不会让王桂再安排灰狗子一种做法，菜色丰富些，不多个下酒菜吗。

    吃着饭聊聊天，赵江突然想起昨晚的话题，好奇地问，“昨晚爸说的那个猪神，他没寻思照量照量啊？”

    要说没有，赵江肯定是不信的。

    他爸赵山和向志明向叔打猎的瘾，甭管咋样，高低得去磕几下。

    昨晚赵山只说了陈大民上山打猪神的事儿。

    赵江寻思着，这里面肯定有故事，而且估计不是啥光辉战绩！

    但昨晚饭桌上，赵山在，赵江没问出口。

    一听儿子问这话，王桂撇了撇嘴：“他哪儿没去打呀。人儿不仅去了，他还在山上住了一晚呢，跟人家窝棚里挤着，第二天晚才回。”

    “咋回事儿啊？”赵江一听，连饭都不吃了，放下筷子。

    “具体怎么回事我不清楚，打围的事我不懂。但你爸他们上山拿了炸子儿。第二天倒是往家拖了头泡卵子回来，但瞅你爸和你向叔都垂头丧脸的，问咋回事儿也不说。”

    “就是没打着呗。”赵江说，“除了我爸和向叔，还有哪些人啊。”

    “屯里的凌定厚也去了，还有隔壁福江屯一姓黄的爷们儿，总共四个人，带出去得差不多十条狗。”

    带这么多狗，还使了炸子，这都没打下来。

    赵江琢磨着，他爸可能是想把外围的猪群给惊走，再用狗围找机会打猪神。

    可山牲口的行为，跑起来哪有个准。

    狗也不会只逮着猪神干。

    赵山和向志明没成还被其他野猪给撵了。

    丢面子掉份的事儿，哪会说呢。

    赵江笑了笑，“妈我吃好了。先回屋睡一会儿。”

    “好。”

    躺在炕上的时候，赵江都在想，要是自己有机会碰着，该怎么打这猪神。

    也不知道它猪生有没有走到尽头，怪让赵江惦记的。

    想着他摇摇头，现在琢磨这些也没用啊。

    自己得赶紧整条狗，还得是能用现成的。

    狗崽子从现在养肯定是来不及了，再不弄点阵仗，赵江真要被他爸捆上山当套户了。

    胡思乱想的，赵江也睡着了。

    早上起来的早，年轻慵懒惯了的身子还没习惯这个作息，这一觉睡得倒踏实。

    等赵江醒来的时候不到五点，正好起来做灰狗子。

    那两只灰狗子已经被他妈铲了油皮，毛皮在仓房里绷着阴干。这年头山里人做这些都顺手。

    外屋地里，王桂正做饭。

    “给儿子，你拿出去弄。”

    烤灰狗子在外屋地里搞全是烟，人呛得不行，只能在院里。

    这两只灰狗子都挺肥，用哪只来烤都成。

    赵江用侵刀削削，使直溜的树枝把它穿过去，在院里拢了堆火。

    慢工出细活，烤灰狗子就不能着急，要慢慢锁住rou的鲜和香。

    外皮要金黄焦脆，但rou汁不能掉。

    赵江用手不断翻转，尽量确保受热均匀。

    渐渐的，灰狗子外皮开始泛光，那油在火舌的炙烤下滋滋作响。

    真的肥呀，逼出来的油聚成小油滴，随着赵江手的动作轻轻滚动，汇到下面滴落。

    灰狗子的外皮外泛油光，变得金黄焦脆，赵江用筷子戳了戳，里面的rou仍带汁，蛮有弹性。

    他拿出小刷子，往上刷东北大酱，增点咸口，滋味更足，味儿没那么单。

    赵江完全不着急，慢慢地烤，慢慢地刷。

    因为想外皮更焦脆些，赵江又耐心地多烤了时间，整个的香味更加融合。

    香气在整个院里飘。

    他家现在没养狗，要是有狗，估计现在闹腾得不行不行的。

    “差不多了。”赵江深深地嗅了嗅。

    一股子rou香，能闻出榛子味儿。

    赵江嗦了嗦沾油的手指，拿着烤好的灰狗子往外屋地走。