第一百六十九章 快让让，饭菜来了！ (第3/4页)

>    在碗中放少许盐、糖、花椒粉、酱油、红油辣子，搅拌均匀就好。

    最后就只需要等待卤料，再做点收尾工作，夫妻肺片也就差不多了。

    要是放在平时，这么长的间隔花时间，他肯定就躺椅子上休息去了。

    但今显然是不太可能了，因为那边不仅做夫妻肺片的卤料时间到了，鱼香rou丝rou片的腌制也刚好到时间点。

    想了想，李野决定还是先把排在第二的夫妻肺片这道菜先完成。

    从锅里面取出彻底放凉的食材，逐一切成薄片。

    放入拌碗中，加香芹段，倒入麻辣拌料，充分拌匀。

    最后再淋一点红油，撒少许熟芝麻和花生碎，几片芹菜叶点缀，一道麻辣鲜香的夫妻肺片就完成了。

    “好了，夫妻肺片完成。”

    李野把装好盘的夫妻肺片滴出去，不用他，刘义菲就抢先接了过去。

    孟佳虽然没伸手，但脑袋瓜子凑过去的速度一点也不慢。

    两个女明星就这样一边看个不停一边吞口水，然后慢悠悠的把做好的菜先用碗盖好下放到桌子上。

    回到厨台的时候还是一步三回头的状态，那样子恨不得就跟凳子连在一起去了。

    不过这一次李野没有理会，因为还有一份鱼香rou丝等着他在收尾。

    重新拿了个碗放了一勺子豆瓣酱，接着葱姜蒜切末。

    再拿一个碗，用白糖，香醋，料酒，盐，酱油，少量清水，水淀粉兑成一个芡汁。因为豆瓣酱很咸，口不重的在一步就可以不用放盐了。

    把浆好的rou下锅划散，炒到rou丝变白色移到盘中备用。

    原锅放少许油，胡罗卜不太容易就要先炒两下，再扒到一边，入豆瓣酱炒香出红油。

    下葱姜蒜沫和其他配料一起炒熟，下rou丝一起翻炒均匀。

    最后一步倒入兑好的碗汁炒均匀，鱼rou香丝也出锅了。

    呼！

    李野呼出一口气，正想擦擦额头上的汗水来着。

    结果一直白皙的手拿着餐巾纸就伸了过来：

    “别动，我来。”

    轻柔的声音中带着不可拒绝的语气，就见国民女神脸色略显心疼的同时无比认真的帮他擦着汗水。

    李野鼻尖忍不住耸了耸，一股好闻的香味顿时就钻了进来。

    “好香啊！”

    “嗯？”

    “我好香呀！”

    “啊，是吗，你做的菜能不香吗！”

    “额，不是，我是你好香！”

    “嘤咛！”

    刘义菲这才明白过来他在什么，绝美的脸蛋上顿时升起两朵红晕。

    “还，还有人呢！”

    国民女神低着头，声提醒了一句。

    但那话里话外的意思，分明是没有半点拒绝之意。

    李野甚至在想，这不是场合不对，这丫头估计又要被自己好好欺负一番了。

    “咳咳，那个干啥呢，还没吃饭，难不成就要先被喂饱狗粮了？”

    恰好这个时候冯导一脸坏笑的出声，吓得刘义菲就像逃跑的兔子一样飞似的跑了出去，紧接着孟佳的调侃笑声也传了出来，伴随着一起的还有国民女神的粉拳落在她身上的砰砰声。

    “怎么，导演你羡慕啊？”

    反倒是李野丝毫不尴尬，还反过头问了一句。

    顿时就让冯导跟听懵了，显然完全没想到他会反将一军。

    于是笑骂一声：

    “我羡慕个锤子羡慕，你以为导演我是单身汉啊？导演我可是有妻有子的幸福家庭！”

    “咳咳，是吗？”

    “不是吗？那必须是啊！”

    “哦哦，那看来冯导你怕嫂子的事情还真不是虚传啊。”

    “.......”

    冯导直接被一句话给噎的不行，骂骂咧咧的就开始转移话题：

    “他娘的，不了不了，你子别太得意。”

    “对了，鸽子马上就到了，你加快点啊。”

    “这么快？”

    轮到李野一愣，看了下时间，从自己出要做红烧乳鸽到现在也就过去了一个多时而已，食材就搞定了？

    这速度，这效率，绝对是杠杠的啊。

    “那可不，这不算快，我都嫌慢了。”

    “但凡能再快上个半时，不定这会咱们都已经开餐了。”

    冯导笑的那叫一个开心，嘴巴上着无所谓之类的话，但明显是一副嘴不对心的样子。

    那眼里的骄傲就差没溢出来了，是个人一眼就能看出来。

    “那行，刚好其他三个菜做完，能接上。”

    李野也没揭穿他，点点头表示自己没问题。

    几乎是他话音刚落，厨房外面就有着敲门声响起。

    冯导眼睛一亮，了句来了，接着就以百米冲刺的速度跑了出去。

    等回来的时候，手里赫然就提着一根大袋子。

    透过袋子口看去，好家伙，里面正是已经处理好的六只乳鸽。

    “厉害！”

    李野比出大拇指，接过袋子后也没耽搁，在冯导和两位女明星的期待下开始动手。

    红烧乳鸽，是Gd省传统名菜之一，属于粤菜系。主要材料有乳鸽，特点是皮脆、rou滑、骨嫩、多汁。

    民间一直影一鸽胜九鸡“的法，红烧的乳鸽外酥里嫩，吃红烧乳鸽，大部分人是连骨头也不放过，因为经过卤煮再油炸的乳鸽的是香到骨子里的。

    而关于做红烧乳鸽的注意事项，这会也清晰无比的在李野脑海中浮现出来：

    1.这红烧乳鸽采用比较容易制作的方法做，就是卤水卤完再晾干，再炸，cao作起来会比较方便，但是这样的做法容易掌握不当的话会使鸽rou变老，也会让乳鸽的香味流失。

    2.先卤后炸的红烧乳鸽最重要的一点是要腌制卤水到位，这样才够味，而且卤水适合略咸一点点，因为浸泡的时间并不算长，卤水味道本身偏淡的话乳鸽可能会不够入味，不过不够入味的话也可以粘淮盐享用，

    3.油淋，或者油炸，都需要掌握好油温，油温要高，淋的话比较好掌握，表明金黄脆亮即可，炸的话，若是没掌握好，乳鸽下锅很可能会析出水分，也