第266章 老太出征！ (第1/3页)

    第265章老太出征！

    “这会儿时间还早，要不李师傅您先歇歇？”

    新郎官的父亲笑着问道。

    “叔儿，不用客气，我先忙一下灶上的工作。”

    李长安乐呵呵的道。

    “行，那您先忙，我就在这边，有事儿啊李师傅您只管招呼。”

    新郎官父亲乐呵呵的道。

    “校”

    李长安点零头。

    随即。

    开始检查食材。

    好家伙！

    这可真是够丰盛的，虽然李长安来的时候，因为对新郎官的家里有所了解，但是，亲眼得见这么多食材，也是暗自咋舌。

    赫然。

    几乎清一色的rou菜！

    猪rou十多斤的样子、牛羊rou也是各十多斤的样子，再加上鸡、鸭、鱼，也是各自好几只，按照好的八桌标准，正好一桌一只。

    此外。

    还有rou骨头之类的，还有花生米、油豆腐等等。

    一般人家稀罕的玩意儿，几乎在这里都能找到，不过，却并没有什么海味，这也很是正常。毕竟不是谁家都是新郎官这样的家境，不缺油水，大部分人家还是很缺油水的。真要是弄一桌海鲜，可并不买好亲朋好友。

    反而可能会嫌弃。

    还不如大份儿的猪rou、羊rou之类的管够来的划算。

    当然。

    其实时下，因为信仰因素，为了照顾少数兄弟，牛羊rou对大部分兄弟是限量的，当然也能购买，但每能购买的量，也只有少数兄弟的一半。

    不得不。

    这么丰盛的酒席，还真是李长安第一次cao办的。之前的几家，虽然也都不错，但是，也得李长安精打细算，比如一条鱼要做两种吃法，一种酸菜鱼，或者红烧鱼块，另一种则是鱼头汤之类的。

    像是猪rou这种需要rou票的rou类，一般都不能敞开了做，得做成酥rou或者当做配菜，和其他素菜一起炒着来。

    比如一斤猪rou供应两桌，那指定不能做成红烧rou，只能做成rou片，还得是白菜炒rou、土豆炖rou之类的。

    要想方设法的，让这一桌子菜，显得气派，给雇主长脸不是？人家花钱了，得让人觉得值。

    但是。

    这一家雇主，则是根本不用这种精打细算。

    完完全全就能一样食材一桌。

    按照十个菜计算。

    猪牛羊rou炖好了，直接就能一桌一碗，鸡鸭鱼更不用，直接一桌一整个都行，这就六个菜了。

    还有花生米，这就七个菜了。

    剩下三个，随便对付都出来了。

    菜谱都不用怎么拟。

    一句话。

    ——豪横！

    显然。

    为了cao持这一桌酒席，雇主家也是下了血本了，毕竟这么多rou花钱是事儿，问题是rou票。很多东西，都不是轻易能弄到的。

    当然。

    也是可以理解。

    毕竟这年头，结一次婚那就是一辈子的大事儿了，半道离婚的极少极少。一辈子就这么一次的的事儿，当然值得好好的摆上一次酒席了。

    看着这么多菜。

    李长安也是暗乐。

    行！

    这三个子，这次跟着来，算是捞着了！

    当即。

    李长安就开始给三个徒弟安排好，先是在院子里置好了火眼锅灶，随后，就开始让几个徒弟处置食材。

    其实。

    因为雇主家的食材准备十分充足、到位，所以，食材处理都没有多少活儿可做。无非就是把猪rou牛羊rou给切成块。

    然后刨点土豆，做个清脆爽口的土豆丝之类的，素菜也就一桌两个碟的样子，八桌能用多少？

    弄完这些。

    李长安就直接和新郎官的父亲敲定了一下具体的菜谱。

    “哈哈哈，李师傅，对吃上啊，我也知道一点儿，但跟您比，那就是班门弄斧了，指定是没得比。

    这样。

    李师傅，您也甭客气，咱们啊，这酒席直接您全权做主就行了，另外啊，也没什么的，就您的手艺，听都是御厨级别的了，那还用怀疑？总之，对您我是绝对的相信。”

    新郎官父亲乐呵呵的道。

    “我家大料什么的香辛料啊，还算是比较全的，辣椒什么的也都有，您需要什么，都跟我，这样，我把料全都拿出来，您需要什么，自己取用，要是没有的跟我一声，我看院子里谁家樱

    借一下也校”

    新郎官父亲笑呵呵的道。

    “那行，这样吧。叔儿，猪rou羊rou牛rou没的，各自一个锅炖出来也就得了。除流味和口感，没太多讲究，一共占三个火眼也就行了。

    不过。

    这鸡鸭鱼，我打算直接来整的，烧鸡、八宝鸭子、红烧鲤鱼，这样的话需要的火眼还得再多几个。

    您费费心，帮着再多安置一些。”

    李长安道。

    “那校”

    新郎官父亲笑着点零头，多少有点儿担心的问道。

    “不过，李师傅，您的这八宝鸭子……我虽然没吃过，但，听上去好像是要八种料？这个有什么讲究吗？”

    “叔儿，这个其实没什么讲究，里面的料有八种最好，没有随便有那么两三种也行，家里有大米吧？有没有大枣？有这两样，基本就齐