第255章 情感专家二度出山！rou沫蒸蛋好吃的秘密！【求订阅】 (第3/3页)
宝和陈燕来说，超纲程度不亚于初中生学高数。
这是典型的强人所难。 “旭宝，为什么不把rou馅和蛋液直接掺在一起蒸呢？” 沈宝宝打了个哈欠，将脑袋靠在林旭肩膀上。 只要挨着旭宝就好心安呀！ 林旭说道: “和蛋液一块儿蒸的话，做出来的蒸蛋容易有腥味，特别是腌制不彻底和猪rou不新鲜的情况下。这样分开蒸，先把rou沫蒸断生再蒸鸡蛋，就不会有那种情况了。” 林旭简单介绍一下，随即将小盆的盖子扣上去，重新开蒸。 “为什么要盖盖子？” “这样蒸出来的蛋羹没有气孔。” 林旭说完又切了一些香葱末，这是最后往蒸蛋上撒的。 这会儿包子牛rou饼以及南瓜羹已经做了出来。 他端出一些和沈宝宝刚准备坐下吃，穿着格子衬衣牛仔裤以及薄款马丁靴的陈燕就出现了。 沈宝宝看了眼她的打扮: “你这是准备去东北林场当伐木工吗？” “嘁，不懂时尚的铁憨憨。” “对啊，我不懂时尚，不懂搭配，甚至连化妆也不太擅长……但我有旭宝这么完美的老公，你说气不气？” 陈燕:“……” 每次想挖苦表妹两句，那些挖苦的话很快就会变成射向我自己的子弹。 表妹这张嘴……啧啧，要不会说话该多好啊。 林旭回到厨房。 没多久，他打开蒸柜，将里面的小盆端了出来。 打开盖子后，蛋香味和rou香味顿时从里面飘出。 等蒸气散去，能看到里面那些嫩黄色的蛋液已经凝固，表面虽然漂浮着一些汤汁，但那都是蒸出来的rou汤。 这会儿闻起来比较浓郁的rou香味儿，就是这些rou汤散发出来的。 虽然蛋已经蒸好，但这会儿还不能吃。 还得进一步调味，这样蒸蛋的味道和口感才会更上一层楼。 他往蒸蛋表面淋上一点蒸鱼豉油，接着撒上一点香葱末，再烧一点点热油呲进去，浓郁的鲜香味顿时升腾而起。 可以开吃了。 林旭端着做好的rou沫蒸蛋来到外面，正吃包子的沈宝宝和捧着南瓜羹喝的陈燕全都扭过了脸。 这浓郁的鲜香味和蛋香味儿，也太勾魂了吧？ “妹夫，这就是你昨晚说要教我们的rou沫蒸蛋吗？” “对，尝尝咋样。” 他话音刚落，陈燕和沈宝宝就拿着各自喝南瓜羹用的勺子插在蛋羹中轻轻一剜，一块颤巍巍的蒸蛋就被挖了出来，表面甚至还挂着一丝丝的蒸鱼豉油。 将这块蒸蛋送进嘴里，姐妹俩同时瞪大了眼睛: “哇，好鲜啊，鸡蛋的鲜包裹着rou的香味，里面还能吃到一小粒一小粒的rou丁，这也太完美了吧？” “妹夫，我想学这个！” 林旭拿着沈宝宝的勺子挖了一口尝了尝，嫩滑的口感，浓郁的蛋香，鲜美的味道以及嚼起来香味十足的rou沫，全都让他很满意。 “吃完早饭，我把顾客们要的一百份七彩马蹄糕做好，就教你们做水晶皮冻和rou沫蒸蛋，只要掌握住了蒸蛋的技巧，以后你们自己就能做秋葵蒸蛋、虾仁蒸蛋、牛奶蒸蛋、脑花蒸蛋、腊肠蒸蛋等各种蛋蒸类小吃了。” 这些蛋蒸类菜品的做法全都大同小异。 只要掌握住蛋和水的比例，顺便再入锅前过滤一遍，顺便在容器上方加一个盖子，就能做出口感嫩滑的蒸蛋了。 有了蒸蛋，再做别的简直手到擒来。 听着妹夫的讲解，陈燕总觉得他说的简单跟自己理解的完全不是一个概念。 林旭吃完早饭回厨房忙活的时候，魏乾他们也乘坐地铁来到了店里，这会儿正在卡座区坐着，一边吃早餐一边聊着美食的话题。 看着这个一边吃饭一边侃侃而谈的小胖子，陈燕不自觉就想起了宋甜甜拜托自己的事儿。 嗯，经过昨晚的周密计划，陈军师已经想到了一个绝妙的点子。 不过现在开业庆典在即，不适合实施。 她打算等庆典结束后再安排宋甜甜下手的，争取一举拿下这个小胖子，让宋甜甜抱得猪仔归。 不远处。 魏乾啃了一口包子，小声跟旁边的朱勇说道: “今天不知道怎么了，刚刚进门时候舒总一直在看我，现在坐下来吃饭后，陈总也在看我，莪脸上有牙膏沫吗？” “没有啊……有没有一种可能是舒总和陈总都想减肥了，所以才这么看你的？” 魏乾用手肘捣了这货一下，随即自言自语道: “你们说，会不会是她俩看到了昨晚睡前我编写的那条段子了，所以才这种反应？” “什么段子？” “就是那条匿名编写的《美娇娘主动投怀抱，林老板严词不拒绝》！” “不……不拒绝？” 庄一舟一口南瓜羹吐到了旁边的垃圾桶中。 这狗日的居然还编排老板开后宫呢？ 要传到出去，老板不得把你扒皮抽筋了，据说他分解生猪那是有一手的。 朱勇咬了口包子，刚准备也跟着嘲讽两句，魏乾便说道: “你少哔哔，天天被一个女的管得屁都不敢放，磕不磕碜？要是我……三拳下去，她立马服帖得小猫儿一样！” ———————— 本章5200字，求月票啊兄弟们！