《爱孩子容易，做称职的父母很难》（一） (第4/7页)

具，常常会使孩子高兴得手舞足蹈。父母要经常鼓励孩子自己动手抓握玩具，这样有利于锻炼孩子的手、眼协调能力。每当孩子玩儿某一样东西的时候，都要轻声地讲给他（她）听。在日常生活中，父母亲要有意识、有计划地教孩子认识日常用品。

    又比如，当你抱着咿呀学语的孩子在盛开各色鲜花的花坛边散步时，不妨用手指着不同颜色的花朵告诉他（她）：“红色的花。黄色的花，粉色的花……”，但你一定不要认为已经将各种颜色的花都说给孩子就万事大吉了，而是还要紧接着再来一个统揽众花的手势，然后加上一句：“这么多五颜六色的花，多美呀！”。事实上，这样的观察和表达方式所体现出来的是一种非常简单的续贯思维模式，不但有利于培养孩子的思维和语言表达能力，而且还可以引导孩子学会有条理地细心观察周围的事物。

    此外，父母亲在和孩子说话时，既要注意采用标准的发音、选用准确优美的词句和轻柔的语调，还要尽量避免罗罗嗦嗦地说一些无关紧要的废话。如果父母亲在和孩子说话时废话太多，就很容易分散孩子的注意力。这样做，不但会使孩子养不成条理思维的好习惯，而且对于正在学说话的孩子来说，他（她）又怎么可能学会用简洁准确的语言来表达自己的意思呢？

    在英语里，MotherTongue是母语的意思，直译成中文就是“mama的舌头”。这可真是一条放之四海而皆知的真理！她说明，母语是mama舌头的功劳，而母语就是我们每一个人从小学说的话啊！因此，为了培养孩子具有很好的语言表达能力，父母亲不但在教孩子说话之初就应该认真抓起，更重要的是一定要精心营造一个良好的家庭话语表达氛围。

    话题8：培养孩子良好的进餐习惯

    一个人良好的饮食习惯是从幼儿时期开始逐步养成的，而饮食习惯的养成又首先是从孩子的进餐习惯开始的。我们都知道，良好的饮食习惯不但对于孩子的生长发育和身体健康非常有好处，而且这个好习惯还会进而影响到孩子一生的健康和幸福。所以，每一个做父母的人，都必须为培养孩子良好的进餐习惯而付出坚持不懈的努力。目前，国外一些比较进步的家教理念都非常重视餐桌教育，比如，英国的餐桌教育就包括三个方面的内容：进餐礼仪、进餐习惯和环保意识。为了让孩子从小懂得在餐桌上像“绅士”一样进餐，甚至还会请来当地有名的教师帮助自己指导孩子。

    概括来讲，培养孩子良好的进餐习惯可以从以下几个方面入手：

    第一，保持轻松愉快的进餐情绪。父母亲要营造愉快的进餐氛围，包括饭前带领孩子洗手、让孩子帮助分发碗筷；进餐之前不要做剧烈的运动、不要在饭前或吃饭期间训斥孩子；不要让孩子一边吃饭一边看电视，或者边吃边玩儿。

    第二，教育孩子不挑食、不偏食、做到碗里不剩饭菜、多喝汤水。父母亲要根据孩子的年龄特点，注意饭菜的合理搭配，要尽量做到营养全面。孩子不喜欢吃，但又必须吃的富含营养的食物，家长要做出花样，让孩子变得很喜欢吃。要经常给孩子讲述各种蔬菜水果对孩子健康成长的重要性，鼓励孩子爱吃、多吃这些食物。

    第三，让孩子独立进餐。让孩子从小养成独立进餐的习惯，有助于孩子独立人格的形成；所以，家长从孩子坐上餐桌的那天起，就要鼓励孩子自己进食、自己夹菜，要尽早地教会孩子拿勺子、用筷子的本领。教育孩子在进餐时不大声说话、不说笑、细嚼慢咽。当孩子第一次能独立进餐时，父母亲要及时表扬孩子，以增强孩子的成就感。不要担心孩子撒饭而剥夺孩子自己吃饭的权利；如果你这样做，对于培养孩子的独立性和主动性是非常不利的。更不要追着孩子给他（她）喂饭！如果孩子不好好吃饭，即使明知他（她）没有吃饱，父母亲也不妨狠心地将饭菜收拾走，让孩子知道这样做会挨饿，下次吃饭时他（她）就不会再捣蛋了。

    第四，定时定量，尽量少吃零食。带孩子的家庭必须保持正常的生活规律，起居和每天进餐的时间一定是固定不变的。孩子两餐之间的间隔时间应该在4～6小时之间，并且要做到不太爱吃的饭菜也要吃够量，特别喜欢吃的饭菜也不可以吃过量，绝对不可以饥一顿饱一顿的，这样容易伤害孩子非常娇嫩的消化系统，对其生长不利。此外，吃零食多了会扰乱孩子的消化功能，使他在应该吃正餐的时候没有食欲，因此要尽量少吃或不吃。而且，由于零食中的营养成分很单调，吃多了会造成孩子的营养不良。如果孩子胃口太好，胡乱海吃还容易造成过于肥胖，其害无穷。

    第五，培养孩子的进餐习惯，还要求父母亲必须以身作则。成人的饮食观念和习惯往往影响孩子对于食物的偏好，因此，要想孩子拥有良好的进餐习惯，父母亲首先必须具有良好的进餐意识。心理学家研究认为：儿童偏食是一种心理障碍，而这种障碍的形成与成人的观念和教育有关。要消除或避免这种障碍，家长应有意识地提醒自己做到：①不要以自己的饮食好恶来喂养孩子，成人的习惯由来已久难以改变，但孩子全面健康的饮食习惯可以从小培养；②不要当着孩子的面取此舍彼或者随意议论什么好吃，什么不好吃之类的话；③要有意识地用语言对孩子进行积极的心理暗示，比如，你可以高兴地说：“今天的拌黄瓜真好吃，又鲜又脆”或者“我最喜欢吃rou饺子了，真香”……从此激起孩子浓厚的食欲。

    第六，让孩子远离各种“垃圾”类食品饮料。当前市场上销售的很多“美味”实际上都是“垃圾”食品，比如：鸡翅、鸡脖、各种油炸或烧烤食品、富含反式脂肪酸，即氢化油脂的奶油蛋糕、面包、珍珠奶茶、冰淇淋、沙拉酱、油酥饼、麻花、巧克力、蛋黄派、薯条薯片、咖啡伴侣或速溶咖啡、大部分的饼干、方便面，以及各种劣质饮料，等等。

    食品生产厂家为了延长产品的保质期和增加食品的香味，往往会在其中添加各种食品添加剂。在好些美味的糕点、冷饮里，大多含有超量的反式脂肪酸，也就是我们常常在成分表里看到的氢化植物油、起酥油之类的东西。目前世界各地的科学家都证实，反式脂肪酸是一种危害人体健康的化学成分，是“最坏”的脂肪酸，尤其是对发育中的儿童和青少年会产生各类不好的影响。这些负面的影响力包括：降低记忆力、容易发胖/引发冠心病/形成血栓、影响生长发育期的青少年对必需脂肪酸的吸收，进而影响孩子的生长发育。

    最近的人体研究已证实，反式脂肪酸能经胎盘和**转运给胎儿和婴儿。如果孕妇或乳母摄入大量氢化植物油，反式脂肪酸就能通过胎盘和**进入胎儿、婴儿体内。如果婴儿配方奶粉含有反式脂肪酸，也可能对其生长发育产生不良影响。

    家长要学习看食物成分表，并记住反式肪酸的10个别名：

    ①氢化植物油

    ②部分氢化植物油、氢化脂肪

    ③精炼植物油

    ④氢化菜油、氢化棕榈油、精炼棕榈油

    ⑤固体菜油

    ⑥起酥油、人造酥油、植物酥油

    ⑦人造奶油、人造黄油、植物黄油、植物奶油、奶精

    ⑧人造脂肪

    ⑨植脂末

    ⑩麦淇淋

    代可可脂也属于反式脂肪酸！

    有人说，食品标签的营养成分表中不是有反式脂肪酸含量吗？一般都是标注0的呢？是不是意味着没有反式脂肪存在呢？这是一个很容易让人信以为真的“误区”。国家标准规定，如果100克或100毫升食品中的反式脂肪酸含量不高于0.3克就可以标示为“0”，所以标0并不是意味着一点儿反式脂肪酸都没有。

    此外，“垃圾”类的食品和饮