第四回 空将碧血酬危世，忍教英男粉太平2 (第2/4页)

楼梯在每一层廊台处都设有一个戏台，抬头看去，雕梁画栋，灯火通明，富丽堂皇。高宗皇帝打趣道：“早听说爱卿这间酒楼是天下第一酒楼，你怎么到现在才叫朕来？”张俊诚惶诚恐，道：“陛下万金之躯，这小小酒楼哪能接得起陛下的驾。老臣是接了圣谕后，怕污了陛下视听，才加紧整饬的。”高宗皇帝听了心下甚喜。一旁却有一位灰髯文官笑道：“清河郡王的意思，圣驾要来，这里才气派起来的？”说话的正是权相秦桧。张俊忙道：“相国哪里的话，陛下最是爱惜民力，卑职怕陛下怪罪，只是稍加整饬，所用花费都是卑职这些年生意上赚的些散碎银子，那也是’乌鸟私情’，报答圣恩的一片心意，怎敢仗着陛下驾到，就大肆营建，这岂不有损陛下威名？”秦桧道：“清河郡王在朝为国家柱石，在家则居奇致富，当真是满朝文武的楷模啊！”张俊道：“不敢！陛下为江山社稷殚精竭虑，相国日夜侍奉、鞠躬尽瘁，卑职散漫俗人，不及万一。”心中却骂道：“好个jianian贼，处处给我下套儿，安得什么心思。”秦桧待要再说，高宗皇帝笑道：“两位爱卿是朕的左膀右臂，社稷之肱股，就不要明分伯仲了。”

    秦、张两人俯首称是，忙拥皇帝登上北面最高层，在天字一号厅落座，秦桧和参知政事董德元坐在右首、张俊和端明殿学士汤思退坐在左首。其余众臣按品级两人一席在各层廊厅坐了。张俊见入座已毕，向侍立在一旁的张子颜使了个眼色，张子颜击掌三下，顷刻间雅乐鸣奏，两列“花腿军”手中各执物事，从一楼正厅鱼贯而入，徐徐登上楼梯，向一号厅走来。

    张子颜展开手中一张红册，喏喏唱道：“启奏陛下，太平楼进献’海晏河清承圣推恩宴’第一道菜——绣花高饤八果垒一行。”

    当先两名“花腿军”一齐抬上一个径长三尺的大琉璃盘，揭开盘盅，只见里面瓜果颜色缤纷、鲜艳喜人，一股清新的果味弥漫整个大厅。张子颜唱道：“绣花高饤八果垒，计香圆、真柑、石榴、橙子、鹅梨、乳梨、榠楂、花木瓜四季水果八件，敬祝皇帝陛下龙体安康，四时合宜！”高宗皇帝闻听龙颜大悦。秦桧眯着眼道：“看果看菜不易做，清河郡王一时间找齐四个时令的水果，进献给陛下，真是费煞苦心了。”原来唐宋时，宫廷大宴开席前四道菜叫做“看果”、“看菜”，呈上席位来只供赏玩，用以净化空气。张俊道：“伺候陛下，卑职不敢懈怠。”

    张子颜又道：“太平楼进献’海晏河清承圣推恩宴’第二道菜——乐仙乾果子叉袋儿一行。”后面的花腿军陆续呈上十二只鎏金小盏，里面各色干果，颗粒饱满、盈盈可爱。张子颜道：“乐仙乾果子叉袋儿一行，计荔枝、龙眼、香莲、榧子、榛子、松子、银杏、梨rou、枣圈、莲子rou、林檎旋、大蒸枣干果十二件，敬颂皇帝陛下四海一统，协和万邦！”果然这些干果是大江南北各地特产，单是那榛子就是白山黑水一带老林生长的大粒榛子，大蒸枣也是西域古于阗国一带的名贵品种。这一行自然也属于“看果”了。

    接着进献的是“镂近香药一行”，计有脑子花儿、甘草花儿、朱砂圆子、木香丁香、水龙脑、使君子、缩砂花儿、官桂花儿、白术人参、橄榄花儿十种香草，一时间整个天九阁芳香四溢，令人神清气爽。张子颜喏喏说什么“敬祝大宋江山繁华昌盛”之类的颂词，紧接着又呈上第二道“看菜”——“雕花蜜煎一行”，计有雕花梅球儿、红消花、雕花笋、蜜冬瓜鱼儿、雕花红团花、木瓜大段儿、雕花金桔、青梅荷叶儿、雕花姜、蜜笋花儿、雕花枨子、木瓜方花儿十二品雕花造型，有雕成雪岭梅树、有的雕成岭南翠竹、有的雕成腾龙、有的雕成舞凤，个个雕得玲珑剔透、巧夺天工，那梅红、笋青、瓜白、桔金各种颜色交相辉映，看得众人眼花缭乱。每道菜一上，秦桧都要想几句话抢白张俊几句，张俊也都一一得体地回击，既逗乐了皇帝，也搪塞了秦桧。秦桧见单这前四道“看果”、“看菜”就如此豪奢，心中恨得咬牙切齿，只想着“我贵为一国宰相，当年陛下来我家也办不起这样的排场，你老小子贪了多少钱当我不知道吗？”怎奈高宗皇帝睁一只眼闭一只眼，只是看着满席的佳色珍馐，捻须微笑。

    四道“看果”、“看菜”已过，天字一号厅开始走主菜，各廊厅也都捧上简便酒席，虽说简便，但也是各色山珍海味精致搭配。这张食谱全是张俊亲自造办，讲究荤素相间、五味调和。譬如第五道菜，也就是第一道主菜，是“砌香咸酸一行”，共计各色开胃小菜十二品，以甜酸口为主，配上第一盏酒“花炊鹌子”、“荔枝白腰子”，鹌鹑性平、味甘，入大肠、心、肝、脾、肺、肾经，荔枝甜酸尽去腰子腥膻，逗得皇帝胃口大开。紧接着献上“脯腊一行”，都是各种精心腌制的腊rou卤味，配上第二盏酒“奶房签”、“三脆羹”，更增rou类醇厚。到得第六道、第七道、第八道，又都是果蔬去腻。如此每上一道菜，便佐一盏酒，来来去去共计上了七十四道。高宗皇帝每道菜吃上一口，就命人传送至各席，名曰“推恩”。

    吃完第一巡，张俊便传上歌舞，十二名妙龄，在皇帝对面的戏台上联翩起舞。秦桧、张俊连连劝酒，高宗已感微醺。那董德元是秦桧的附庸，也跟着劝；汤思退为人刚直，见张俊这般奢靡，心下不悦，举箸不愿夹菜，入口难以下咽，又不敢扫皇帝的兴，只得把两行老泪忍在眼眶、吞在肚里

    高宗瞥见汤思退闷闷不乐，笑问道：“汤卿，你怎么看起来不高兴？怪张卿没敬你酒么？”汤思退忙道：“微臣不敢，只是、只是……”心中忙想找个什么托词。高宗问：“只是什么？”汤思退道：“圣人讲’治大国，若烹小鲜’，昔日唐太宗宴请四海使臣，改’秦王破阵乐’为’功成庆善乐’，使二十四女子替换一百二十八位武士来跳舞，此乃大国君主举重若轻之典范。清河郡王府精心献上’海晏河清承圣推恩宴’，自是要彰显陛下体恤臣民的胸怀，玉盘珍馐，本已丰盛，加上这廊阁雅乐、霓裳丽舞，就显得繁华无以复加。微臣愚见，反而失去了些举重若轻的气度，令微臣这一介书生稍感压抑，不得放松。”

    高宗听罢笑道：“到底是汤卿见识高远，张卿，酒食上你是无人可及的行家，但要论起调和歌酒、纵览全局，你的见识远远不及汤卿。”张俊忙道：“陛下所言极是，赶明儿老臣定当向汤大人多多讨教。”心中却想：“一个穷酸书生，你懂个屁！”汤思退说：“不敢！”

    张俊忙示意张子颜传第二巡酒菜，揭过这一茬尴尬，张子颜张口便欲传菜，秦桧忽然道：“陛下，微